Помідори половинками на зиму: 3 прості рецепти маринаду для літрової банки
Мариновані помідори половинками зручно заготовляти на зиму навіть із великих плодів, які складно помістити в банку цілими. Є щонайменше три варіанти такої консервації на літрову банку — класичний, з цибулею та ароматний із зеленню.
Класичні помідори половинками
Для першого рецепта знадобляться помідори, часник, перець горошком, лавровий лист, сіль, цукор та оцет. Плоди потрібно помити, розрізати навпіл і щільно викласти в стерилізовану літрову банку зрізом донизу.
До банки додають часник, лавровий лист і перець. Помідори заливають окропом, залишають приблизно на 15 хвилин, після чого воду зливають і готують на її основі маринад із сіллю та цукром. Наприкінці додають оцет, заливають помідори гарячим маринадом і закривають банку.
Помідори з цибулею
Ще один варіант передбачає додавання ріпчастої цибулі. Її нарізають кільцями або півкільцями та викладають шарами разом із половинками помідорів.
У банку також додають спеції, після чого овочі заливають маринадом. Цибуля під час зберігання просочується томатним соком і спеціями, тому її можна подавати разом із помідорами як окрему закуску.
Помідори із зеленню та часником
Для більш ароматної заготовки до половинок помідорів додають часник і свіжу зелень. Для консервації можна використовувати кріп або петрушку, поєднуючи їх зі спеціями та маринадом.
Після закривання банки рекомендується перевернути догори дном і залишити до повного охолодження. Готову консервацію слід зберігати в прохолодному темному місці.
Що ми писали раніше
Ми також писали на цю тему: Увага! Помідори з яблуками без оцту: простий рецепт на 3-літрову банку.
FAQ
-
Чи можна маринувати помідори половинками на зиму?
Так. Помідори можна розрізати навпіл і консервувати в маринаді. Такий спосіб особливо зручний для великих плодів.
-
Як краще вкладати половинки помідорів у банку?
Половинки рекомендується акуратно й щільно розміщувати у стерилізованій банці зрізом донизу.
-
Що можна додати до маринованих помідорів?
До помідорів можна додавати цибулю, часник, кріп, петрушку, лавровий лист, перець та інші спеції відповідно до рецепта.
-
Де зберігати мариновані помідори?
Після повного охолодження банки з маринованими помідорами рекомендується зберігати у прохолодному темному місці.