Смакота! Шоколадний пиріг із сюрпризом усередині: 35 хвилин — і неймовірний десерт готовий

Негайно до духовки! Шоколадний пиріг із сирно-кокосовими кульками підкорить усіх

Насичене шоколадне тісто та ніжні сирно-кокосові кульки всередині — цей домашній пиріг має ефектний вигляд, але не потребує складного крему чи особливих кулінарних навичок. Для приготування начинки знадобляться кисломолочний сир, кокосова стружка, цукор та жовток.

Шоколадний пиріг із кокосово-сирною начинкою: інгредієнти

Для шоколадного тіста знадобляться:

• яйця — 3 шт.;
• яєчний білок — 1 шт.;
• цукор — 120 г;
• борошно — 100 г;
• какао — 20 г;
• розпушувач — 1 ч. л.;
• рослинна олія — 3 ст. л.;
• сіль — дрібка.

Для кокосово-сирної начинки:

• кисломолочний сир — 300 г;
• жовток — 1 шт.;
• цукор — 70 г;
• кокосова стружка — 80 г.

Ніжна начинка всередині: як зробити сирно-кокосові кульки

Спочатку приготуйте начинку. З'єднайте кисломолочний сир із жовтком, 70 г цукру та 80 г кокосової стружки. Ретельно перемішайте інгредієнти, щоб утворилася однорідна маса.

Із готової суміші сформуйте невеликі кульки. Саме вони опиняться всередині шоколадного тіста та створять контрастну ніжну начинку після випікання.

Як приготувати шоколадне тісто для пирога

Для тіста збийте три яйця, один додатковий білок, 120 г цукру та дрібку солі. Потім влийте три столові ложки рослинної олії.

Окремо просійте 100 г борошна, додайте 20 г какао та чайну ложку розпушувача. Сухі інгредієнти поступово введіть у яєчну суміш і обережно перемішайте до однорідності.

35–45 хвилин у духовці: як правильно спекти пиріг

Форму для випікання застеліть пергаментом або змастіть олією. На дно викладіть підготовлені сирно-кокосові кульки, після чого залийте їх шоколадним тістом.

Поставте форму в духовку, попередньо розігріту до 180°C. Пиріг потрібно випікати приблизно 35–45 хвилин.

Готовність перевірте дерев'яною шпажкою: після проколювання шоколадного тіста на ній не повинно залишатися сирих слідів.

Перед подаванням дайте випічці трохи охолонути. Завдяки цьому сирно-кокосова начинка краще триматиме форму. Готовий пиріг не потребує складного декору — шоколадний смак добре поєднується з ніжною кокосово-сирною серединкою.

Ми також писали на цю тему:

Спробуйте й інші незвичайні домашні десерти:

• Смакота! Не викидайте кабачки: 3 десерти, які здивують навіть ласунів — шоколадний кекс, пиріг і брауні