Баклажани, курка і 2 помідори: ситний салат за 45 хвилин
Соковитий салат із баклажанами, куркою та помідорами готується за 45 хвилин і підійде як для звичайної вечері, так і для святкового столу. У 100 г готової страви — близько 170 ккал.
Увага! Всього 2 баклажани та 250 г курки: що знадобиться для ситного салату
Головний секрет страви — поєднання рум'яних баклажанів із ніжним курячим філе та свіжими помідорами. Часник і петрушка додають виразного аромату, а за бажанням смак можна доповнити волоськими горіхами.
- баклажани — 2 шт.;
- відварене куряче філе — 250 г;
- помідори — 2 шт.;
- часник — 2 зубчики;
- майонез або грецький йогурт — 2 ст. л.;
- петрушка — 1 невеликий пучок;
- сіль — до смаку;
- чорний перець — до смаку;
- волоські горіхи — за бажанням.
Секрет у 15–20 хвилинах: як правильно приготувати баклажани для салату
Баклажани наріжте невеликими шматочками, посоліть і залиште на 15–20 хвилин. Потім промийте їх, ретельно обсушіть та обсмажте на сковороді до золотистої скоринки.
Готові баклажани перекладіть на паперову серветку, щоб вона увібрала зайву олію. Залиште овочі охолонути.
Із помідорів видаліть середину з насінням, а м'якоть наріжте шматочками. Так само подрібніть 250 г відвареного курячого філе.
З'єднайте курку, помідори та баклажани. Додайте подрібнені 2 зубчики часнику, петрушку та, за бажанням, трохи волоських горіхів.
Заправте салат 2 столовими ложками майонезу або грецького йогурту, додайте сіль і чорний перець. Обережно перемішайте — страва готова до подачі.
Смачно і ніжно: чим замінити майонез та навіщо додавати горіхи
Для ніжнішого смаку замість майонезу можна взяти грецький йогурт. Волоські горіхи зроблять текстуру цікавішою. Обсмажені баклажани додають насиченості, курка робить салат ситним, а свіжі помідори врівноважують смак.
Що ще приготувати: простий салат на кожен день
Ми також писали на цю тему:
FAQ
-
Скільки часу готується салат із баклажанами та куркою?
Загальний час приготування становить приблизно 45 хвилин.
-
Скільки калорій у салаті з баклажанами?
Харчова цінність становить приблизно 170 ккал на 100 г.
-
Чим можна замінити майонез у салаті?
Замість майонезу можна використати грецький йогурт — він зробить смак салату ніжнішим.