Чи справді кава натщесерце шкодить шлунку, згущує кров і зневоднює організм? Український нутриціолог Віктор Мандзяк пояснив, що наукові дослідження не підтверджують ці популярні міфи, а сам напій здатний зволожувати організм не гірше за звичайну воду.
Чому кава натщесерце не така небезпечна, як вважають
Навколо ранкової чашки кави вже багато років точаться суперечки. Одні переконані, що пити її натщесерце шкідливо для шлунка, інші вважають, що вона згущує кров і призводить до зневоднення.
Український нутриціолог Віктор Мандзяк зазначає, що подібні твердження не мають достатнього наукового підтвердження. За його словами, статистика свідчить, що люди, які випивають приблизно чотири чашки кави на день, навіть мають нижчий ризик розвитку серцево-судинних захворювань.
Фахівець пояснює, що після нічного сну кров дійсно стає дещо густішою, однак це природний фізіологічний процес. Уночі людина не вживає рідину, тому організм втрачає частину вологи через природне випаровування.
«В організмі міститься 50 літрів води, кава не може вивести з вашого організму останні краплі води — і питання в тому, чи виводить вона її взагалі», — наголошує Віктор Мандзяк.
Що показали наукові дослідження
Нутриціолог посилається на дослідження, опубліковане у 2016 році, яке показало, що кава зволожує організм не гірше за звичайну воду. Відтак популярна думка про те, що цей напій сильно зневоднює організм, не знайшла підтвердження.
За словами експерта, легкий сечогінний ефект кофеїну дійсно існує, але він проявляється лише за дуже високого споживання кофеїну. Крім того, люди, які регулярно п'ють каву, поступово виробляють толерантність до такого ефекту.
«Кава, випита вранці натщесерце, практично не виводить воду з організму. Навпаки, враховуючи, що каву ми так чи інакше п'ємо з водою, вона гідратує організм, а не забирає вологу», — пояснює нутриціолог.
Чи справді кава зневоднює організм
Експерт наголошує, що організм людини містить значний запас води, тому одна або кілька чашок кави не можуть призвести до небезпечного зневоднення.
Більше того, сучасні наукові дані свідчать, що кава також враховується у добовому споживанні рідини. Саме тому говорити про те, що вона «витягує» воду з організму, некоректно.
Ще один поширений міф стосується ранкової втоми. Віктор Мандзяк зазначає, що відчуття сонливості після пробудження пов'язане не із «густою кров'ю», а зі звичайним переходом організму від сну до активного стану.
Як правильно пити каву зранку
Фахівець радить не створювати для себе штучних заборон. Якщо людина звикла починати день зі склянки води — це нормально. Якщо ж комфортніше випити чашку кави, відмовлятися від цієї звички лише через популярні міфи також немає потреби.
«Хочете, любите випивати вранці склянку води натщесерце — будь ласка, пийте. Не хочете — випийте кави. Випили каву — йдете їсте, запиваєте водою, чаєм чи тим, що любите, — живіть своїм життям», — підсумував Віктор Мандзяк.
Водночас лікарі рекомендують не зловживати кофеїном. Найкраще пити каву в першій половині дня. Якщо ж останню чашку випити менш ніж за 6–8 годин до сну, кофеїн може негативно вплинути на якість нічного відпочинку.
Ми також писали на цю тему
Якщо вас цікавить вплив кави на здоров'я, рекомендуємо також прочитати матеріал про те, який несподіваний інгредієнт може зробити каву ще смачнішою.