[{"data":1,"prerenderedAt":-1},["ShallowReactive",2],{"article-zrobit-tse-v-ialeni-pomidory-na-zymu-za-2-hodyny-prostyi-retsept-u-dukhovtsi":3},{"news":4,"breadcrumbs":25},{"id":5,"title":6,"content":7,"image":8,"resource":9,"url":10,"news_category":11,"created_at":12,"views":13,"slug":14,"tags":15},489119,"Зробіть це! В’ялені помідори на зиму за 2 години: простий рецепт у духовці","\u003Carticle>\n\n\n\u003Cp>\u003Cstrong>Домашні в’ялені \u003Ca href=\"https:\u002F\u002Fvlada.com.ua\u002Farticle\u002Ftop-3-marynovanykh-pomidoriv-na-zymu-prosti-retsepty-na-1-litrovu-banku\">помідори\u003C\u002Fa> можна легко приготувати у звичайній духовці без складних технологій. Для насиченого смаку знадобляться часник, прованські трави, чебрець і розмарин, а сам процес в’ялення триває близько двох годин.\u003C\u002Fstrong>\u003C\u002Fp>\n\n\u003Cnav style=\"background:#f9f9f9;padding:1px 16px;border-left:4px solid #000;\">\n\u003Cul style=\"margin:6px 0 0 0;padding-left:18px;list-style-type:none;\">\n\u003Cli>\u003Ca href=\"#preparation\">Як підготувати помідори\u003C\u002Fa>\u003C\u002Fli>\n\u003Cli>\u003Ca href=\"#drying\">Як правильно в’ялити у духовці\u003C\u002Fa>\u003C\u002Fli>\n\u003Cli>\u003Ca href=\"#storage\">Як закрити помідори на зиму\u003C\u002Fa>\u003C\u002Fli>\n\u003Cli>\u003Ca href=\"#faq\">FAQ\u003C\u002Fa>\u003C\u002Fli>\n\u003C\u002Ful>\n\u003C\u002Fnav>\n\n\u003Ch2 id=\"preparation\">Як підготувати помідори\u003C\u002Fh2>\n\n\u003Cp>Для в’ялення краще обирати стиглі, але щільні помідори. Їх потрібно добре вимити, розрізати на четвертинки або скибочки та щільно викласти на деко, застелене пергаментом.\u003C\u002Fp>\n\n\u003Cp>Зверху додають подрібнений часник, сіль, трохи цукру для пом’якшення кислотності, прованські трави та чебрець. Кількість спецій можна змінювати залежно від власного смаку.\u003C\u002Fp>\n\n\u003Ch2 id=\"drying\">Як правильно в’ялити у духовці\u003C\u002Fh2>\n\n\u003Cp>Помідори готують у два етапи. Спочатку їх ставлять у духовку, розігріту до 130°C, на одну годину.\u003C\u002Fp>\n\n\u003Cp>Після цього дверцята духовки трохи відкривають, щоб виходила зайва волога, і залишають помідори ще на одну годину за тієї самої температури. У результаті м’якоть стає щільнішою, а смак — більш концентрованим. \u003C\u002Fp>\n\n\u003Ch2 id=\"storage\">Як закрити помідори на зиму\u003C\u002Fh2>\n\n\u003Cp>Готові в’ялені помідори перекладають у попередньо простерилізовані банки та додають гілочки свіжого розмарину. Потім їх повністю заливають розігрітою оливковою олією та герметично закривають стерильними кришками.\u003C\u002Fp>\n\n\u003Cp>Таку заготівлю можна використовувати взимку для салатів, пасти або подавати як окрему закуску. \u003C\u002Fp>\n\n\u003Cp>\u003Cstrong>Ми також писали на цю тему:\u003C\u002Fstrong> \u003Ca href=\"https:\u002F\u002Fvlada.com.ua\u002Farticle\u002Fretsept-kvasheni-pomidory-iak-iz-bochky-za-4-dni-sekret-u-70-h-soli-ta-hirchytsi\" target=\"_blank\">квашені помідори «як із бочки» за 4 дні: секрет у 70 г солі та гірчиці\u003C\u002Fa>.\u003C\u002Fp>\n\n\u003Ch2 id=\"faq\">FAQ\u003C\u002Fh2>\n\n\u003Cul>\n\u003Cli>\u003Cstrong>За якої температури в’ялити помідори?\u003C\u002Fstrong> За 130°C.\u003C\u002Fli>\n\u003Cli>\u003Cstrong>Скільки часу потрібно?\u003C\u002Fstrong> Загалом близько двох годин.\u003C\u002Fli>\n\u003Cli>\u003Cstrong>Навіщо відкривати духовку?\u003C\u002Fstrong> Щоб зайва волога могла виходити під час другого етапу в’ялення.\u003C\u002Fli>\n\u003Cli>\u003Cstrong>Чим заливати готові помідори?\u003C\u002Fstrong> Розігрітою оливковою олією так, щоб вона повністю їх покривала.\u003C\u002Fli>\n\u003C\u002Ful>\n\n\n\u003C\u002Farticle>\n","zrobit-tse-v-ialeni-pomidory-na-zymu-za-2-hodyny-prostyi-retsept-u-dukhovtsi.webp","focus","https:\u002F\u002Ffocus.ua\u002Fworldfun\u002F756835-aviakompaniya-qantas-samyy-dlinnyy-v-mire-reys-budet-dlitsya-20-chasov","Різне","2026-08-18 10:05:37.340512",14402,"zrobit-tse-v-ialeni-pomidory-na-zymu-za-2-hodyny-prostyi-retsept-u-dukhovtsi",[16,19,22],{"name":17,"slug":18},"помідори","pomidori",{"name":20,"slug":21},"рецепт","retsept",{"name":23,"slug":24},"рецепти","retsepty",[26,29,31],{"name":27,"url":28},"Головна","\u002F",{"name":11,"url":30},"\u002Fcategories\u002Fother",{"name":6,"url":32},"\u002Farticle\u002F489119"]