Вживання молока і ризик раку кишківника
Дослідження науковців з Оксфордського університету та Cancer Research UK виявило, що вживання однієї великої склянки молока на день може значно знизити ризик розвитку раку кишківника. Це відкриття стало частиною одного з найбільших досліджень, яке аналізує зв'язки між харчуванням і захворюваннями.
Рак кишківника є четвертим за поширеністю онкологічним захворюванням у Великій Британії, і його випадки серед молоді зростають. За даними Cancer Research UK, близько 54% випадків можна було б запобігти завдяки збалансованій дієті.
Перспективи дослідження
Професор біомедичних наук з Університету Англії Раскін, Джастін Стеббінг, підкреслив, що результати дослідження відкривають нові перспективи для розуміння того, як прості зміни в раціоні можуть вплинути на ризик онкологічних захворювань.
Згідно з аналізом, споживання приблизно 244 грамів молока на день знижує ризик раку кишківника на 17%. Цей позитивний ефект спостерігається незалежно від типу молока – як незбираного, так і знежиреного.
Аспекти дослідження
Дослідники також зазначили, що захисна дія молока не пов'язана з іншими аспектами способу життя, що вказує на потенційний позитивний вплив молока, а не лише на заміщення менш корисних продуктів.
Дослідження показало, що вживання додаткових 20 грамів алкоголю на день, що відповідає одному великому келиху вина, підвищує ризик раку кишківника на 15%. Споживання понад 30 грамів червоного та обробленого м'яса асоціюється з підвищенням ризику на 8%.
Механізми захисту
Одна з можливих причин захисного ефекту молока полягає у високому вмісті кальцію, який може зв'язувати шкідливі речовини в кишечнику і сприяти загибелі аномальних клітин. Молочні продукти також забезпечують вітамін D, що позитивно впливає на здоров'я.
Лактоза може сприяти росту корисних бактерій у кишечнику, які виробляють бутират, що позитивно впливає на запалення та ризики виникнення раку. Іншим компонентом є кон'югована лінолева кислота, яка вважається потенційно протираковим.
Висновки
Професор Стеббінг підкреслив важливість простих змін у щоденному харчуванні для покращення здоров'я. Результати дослідження показують, як незначне збільшення споживання молока може мати позитивний вплив на здоров'я людини.
Водночас зростаюча популярність комбуки та її вплив на кишечник додає нові аспекти до обговорення здорового харчування.