[{"data":1,"prerenderedAt":-1},["ShallowReactive",2],{"article-vnymanye-7-neob-chn-kh-varenyi-na-osen-pomydor-arbuzn-e-korky-y-slyv-s-shokoladom":3},{"news":4,"breadcrumbs":22},{"id":5,"title":6,"content":7,"image":8,"resource":9,"url":10,"news_category":11,"created_at":12,"views":13,"slug":14,"tags":15},492379,"Внимание! 7 необычных варений на осень: помидоры, арбузные корки и сливы с шоколадом","\u003Carticle itemscope itemtype=\"https:\u002F\u002Fschema.org\u002FArticle\">\n\n\u003Ch2 itemprop=\"headline\">\u003C\u002Fh2>\n\n\u003Cp itemprop=\"description\">\u003Cstrong>Конец сентября — отличное время для необычных домашних заготовок. Варенье можно приготовить не только из яблок, груш и слив: в ход идут зеленые помидоры, \u003Ca href=\"https:\u002F\u002Fvlada.com.ua\u002Farticle\u002Fkabachky-z-plavlenym-syrom-litnia-strava-vid-iakoi-vazhko-vidirvatysia\">кабачки\u003C\u002Fa>, тыква и даже арбузные корки, а привычные фрукты можно дополнить шоколадом, орехами и цитрусовыми.\u003C\u002Fstrong>\u003C\u002Fp>\n\n\u003Cnav style=\"background:#f9f9f9;padding:1px 16px;border-left:4px solid #000;\">\n\u003Cul>\n\u003Cli>\u003Ca href=\"#tomatoes\">Варенье из зеленых помидоров и лимона\u003C\u002Fa>\u003C\u002Fli>\n\u003Cli>\u003Ca href=\"#zucchini\">Кабачковое варенье с яблочным соком\u003C\u002Fa>\u003C\u002Fli>\n\u003Cli>\u003Ca href=\"#pumpkin\">Тыквенное варенье с апельсином и лимоном\u003C\u002Fa>\u003C\u002Fli>\n\u003Cli>\u003Ca href=\"#watermelon\">Варенье из арбузных корок\u003C\u002Fa>\u003C\u002Fli>\n\u003Cli>\u003Ca href=\"#plum\">Слива с черным шоколадом\u003C\u002Fa>\u003C\u002Fli>\n\u003Cli>\u003Ca href=\"#apple\">Яблочное варенье с грецкими орехами\u003C\u002Fa>\u003C\u002Fli>\n\u003Cli>\u003Ca href=\"#currant\">Черная смородина с цитрусовыми\u003C\u002Fa>\u003C\u002Fli>\n\u003Cli>\u003Ca href=\"#storage\">Как хранить варенье\u003C\u002Fa>\u003C\u002Fli>\n\u003Cli>\u003Ca href=\"#also\">Мы также писали на эту тему\u003C\u002Fa>\u003C\u002Fli>\n\u003Cli>\u003Ca href=\"#faq\">FAQ\u003C\u002Fa>\u003C\u002Fli>\n\u003C\u002Ful>\n\u003C\u002Fnav>\n\n\u003Cdiv itemprop=\"articleBody\">\n\n\u003Ch2 id=\"tomatoes\">1. Неожиданно! Зеленые помидоры с лимоном превращаются в густое кисло-сладкое варенье\u003C\u002Fh2>\n\n\u003Cp>Зеленые помидоры подходят не только для маринования. В сочетании с лимоном из них получается густое варенье с кисло-сладким вкусом.\u003C\u002Fp>\n\n\u003Cp>\u003Cstrong>Ингредиенты:\u003C\u002Fstrong> 1 кг зеленых помидоров, 800 г сахара и 1 лимон.\u003C\u002Fp>\n\n\u003Cp>Помидоры нужно нарезать дольками, а лимон — тонкими кружочками. Ингредиенты укладывают слоями, пересыпая сахаром, после чего оставляют на 1 час для выделения сока.\u003C\u002Fp>\n\n\u003Cp>Заготовку доводят до кипения и варят 5–10 минут на слабом огне, затем охлаждают в течение 3–4 часов. Всего необходимо повторить три цикла варки и охлаждения. Благодаря этому кусочки пропитываются сиропом, а варенье становится гуще.\u003C\u002Fp>\n\n\u003Ch2 id=\"zucchini\">2. Кабачок с яблочным соком: простой рецепт необычного варенья\u003C\u002Fh2>\n\n\u003Cp>Кабачок практически не имеет ярко выраженного собственного вкуса, поэтому его можно сочетать с фруктами и различными пряностями.\u003C\u002Fp>\n\n\u003Cp>\u003Cstrong>Ингредиенты:\u003C\u002Fstrong> 500 г кабачка, 500 мл свежего яблочного сока и 210 г сахара.\u003C\u002Fp>\n\n\u003Cp>Молодые кабачки можно готовить вместе с кожурой. Если овощ зрелый, кожуру лучше снять, а семена удалить. Мякоть нарезают небольшими кусочками, заливают яблочным фрешем, добавляют сахар и доводят до кипения.\u003C\u002Fp>\n\n\u003Cp>После закипания варенье готовят еще 10–15 минут, пока кабачок не станет мягким, а сироп не загустеет. Дополнительно можно использовать корицу, имбирь, кардамон, ваниль или лимонную цедру.\u003C\u002Fp>\n\n\u003Ch2 id=\"pumpkin\">3. Тыква, 2 лимона и 2 апельсина: как приготовить около двух литров варенья\u003C\u002Fh2>\n\n\u003Cp>Тыква хорошо сочетается с цитрусовыми: лимон придает заготовке кислинку, а апельсин — выраженный аромат.\u003C\u002Fp>\n\n\u003Cp>\u003Cstrong>Ингредиенты:\u003C\u002Fstrong> 1,5 кг тыквы, 2 лимона, 2 апельсина и 1 кг сахара. Из такого количества продуктов получается примерно 2 литра варенья.\u003C\u002Fp>\n\n\u003Cp>Тыкву нарезают кубиками. С апельсинов и лимонов снимают цветную часть цедры, затем удаляют белую кожуру и косточки, а мякоть нарезают.\u003C\u002Fp>\n\n\u003Cp>Все ингредиенты вместе с сахаром помещают в кастрюлю и после закипания готовят 30 минут на слабом огне. В конце массу измельчают погружным блендером и разливают по стерилизованным банкам.\u003C\u002Fp>\n\n\u003Ch2 id=\"watermelon\">4. Не выбрасывайте арбузные корки: из 500 г можно приготовить банку варенья\u003C\u002Fh2>\n\n\u003Cp>Если в конце сезона еще остались арбузы, светлую часть корок можно использовать для сладкой заготовки.\u003C\u002Fp>\n\n\u003Cp>\u003Cstrong>На одну пол-литровую банку:\u003C\u002Fstrong> 500 г очищенных арбузных корок, 1 ч. л. соды, 200 г сахара, 150 мл отвара из корок, 1 лимон и 1 апельсин.\u003C\u002Fp>\n\n\u003Cp>С корок удаляют темно-зеленую кожуру и остатки красной мякоти, после чего нарезают кубиками. Их замачивают на 30 минут в холодной воде с содой, тщательно промывают и затем варят 20 минут в чистой воде.\u003C\u002Fp>\n\n\u003Cp>После варки оставляют 150 мл отвара, смешивают его с сахаром и доводят до кипения. В сироп кладут корки, а через 30 минут добавляют сок и цедру лимона и апельсина. Затем варенье готовят еще примерно полчаса. Готовые арбузные кусочки должны стать полупрозрачными.\u003C\u002Fp>\n\n\u003Ch2 id=\"plum\">5. Слива с черным шоколадом: 100 г шоколада полностью меняют привычное варенье\u003C\u002Fh2>\n\n\u003Cp>Сочетание темных слив и черного шоколада подойдет тем, кто предпочитает густые десертные заготовки.\u003C\u002Fp>\n\n\u003Cp>\u003Cstrong>Ингредиенты:\u003C\u002Fstrong> 1 кг темных слив, 600 г сахара и 100 г черного шоколада.\u003C\u002Fp>\n\n\u003Cp>Из слив удаляют косточки, плоды засыпают сахаром и оставляют на 30–40 минут. Затем массу доводят до кипения и варят 25–30 минут на слабом огне, периодически помешивая.\u003C\u002Fp>\n\n\u003Cp>В самом конце добавляют разломанный на кусочки шоколад. После его полного растворения варенье еще раз доводят до кипения, снимают с плиты и перекладывают в стерилизованные банки.\u003C\u002Fp>\n\n\u003Cp>\u003Cstrong>Важно:\u003C\u002Fstrong> приготовленное по этому рецепту сливово-шоколадное варенье необходимо хранить в холодильнике.\u003C\u002Fp>\n\n\u003Ch2 id=\"apple\">6. Яблоки с грецкими орехами: необычная версия классического варенья\u003C\u002Fh2>\n\n\u003Cp>Классическое яблочное варенье можно дополнить грецкими орехами, которые сохраняют текстуру и хорошо сочетаются со сладкими яблоками.\u003C\u002Fp>\n\n\u003Cp>\u003Cstrong>Ингредиенты:\u003C\u002Fstrong> 1,5 кг яблок, 200 г грецких орехов, 1,5 кг сахара, 300 мл воды и 10 г лимонной кислоты.\u003C\u002Fp>\n\n\u003Cp>Яблоки очищают от кожицы и сердцевины, после чего режут тонкими ломтиками. Из воды и сахара отдельно готовят сироп в течение 5 минут. Горячим сиропом заливают яблоки и оставляют их до полного остывания.\u003C\u002Fp>\n\n\u003Cp>Затем добавляют крупно нарезанные грецкие орехи и лимонную кислоту. Варенье доводят до кипения и готовят еще 15–20 минут, периодически помешивая.\u003C\u002Fp>\n\n\u003Cp>Горячую заготовку разливают по стерилизованным банкам, закрывают и хранят в прохладном месте.\u003C\u002Fp>\n\n\u003Ch2 id=\"currant\">7. Черная смородина с апельсином и лимоном: рецепт даже без варки\u003C\u002Fh2>\n\n\u003Cp>Последний вариант можно приготовить без термической обработки. Смородину и цитрусовые измельчают вместе с сахаром, после чего заготовку держат в холодильнике.\u003C\u002Fp>\n\n\u003Cp>\u003Cstrong>Ингредиенты:\u003C\u002Fstrong> 1 кг черной смородины, 2 апельсина, половина лимона и 2 кг сахара.\u003C\u002Fp>\n\n\u003Cp>Апельсины и лимон режут вместе с кожурой, обязательно удаляя косточки. Цитрусовые и смородину пропускают через мясорубку или измельчают другим способом, после чего добавляют сахар и тщательно перемешивают.\u003C\u002Fp>\n\n\u003Cp>Когда сахар растворится, массу раскладывают по стерилизованным банкам и отправляют в холодильник.\u003C\u002Fp>\n\n\u003Cp>Если заготовку планируют хранить зимой в погребе, после измельчения ее необходимо довести до кипения, сразу перелить в стерилизованные банки и герметично закрыть.\u003C\u002Fp>\n\n\u003Ch2 id=\"storage\">Важно! Где хранить разные виды домашнего варенья\u003C\u002Fh2>\n\n\u003Cp>Условия хранения зависят от конкретного способа приготовления. Варенье, которое в горячем виде разливают по стерилизованным банкам и герметично закрывают, можно держать в прохладном темном месте, если это предусмотрено рецептом.\u003C\u002Fp>\n\n\u003Cp>Сливовое варенье с черным шоколадом и сырую заготовку из черной смородины по приведенным рецептам необходимо хранить в холодильнике.\u003C\u002Fp>\n\n\u003Ch2 id=\"also\">Мы также писали на эту тему:\u003C\u002Fh2>\n\n\u003Cp>\u003Ca href=\"https:\u002F\u002Fvlada.com.ua\u002Farticle\u002Fvarennia-soda-babusyn-pyrih-za-40-khvylyn-iz-produktiv-iaki-maizhe-zavzhdy-ie-vdoma\">Варенье, сода — бабушкин пирог за 40 минут из продуктов, которые почти всегда есть дома\u003C\u002Fa>\u003C\u002Fp>\n\n\u003Csection itemscope itemtype=\"https:\u002F\u002Fschema.org\u002FFAQPage\">\n\n\u003Ch2 id=\"faq\">FAQ\u003C\u002Fh2>\n\n\u003Cul>\n\n\u003Cli itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\u002F\u002Fschema.org\u002FQuestion\">\n\u003Cp>\u003Cstrong itemprop=\"name\">Из чего можно приготовить необычное варенье осенью?\u003C\u002Fstrong>\u003C\u002Fp>\n\u003Cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\u002F\u002Fschema.org\u002FAnswer\">\n\u003Cp itemprop=\"text\">Для осенних заготовок подходят зеленые помидоры, кабачки, тыква, арбузные корки, сливы, яблоки и черная смородина.\u003C\u002Fp>\n\u003C\u002Fdiv>\n\u003C\u002Fli>\n\n\u003Cli itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\u002F\u002Fschema.org\u002FQuestion\">\n\u003Cp>\u003Cstrong itemprop=\"name\">Как приготовить варенье из зеленых помидоров?\u003C\u002Fstrong>\u003C\u002Fp>\n\u003Cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\u002F\u002Fschema.org\u002FAnswer\">\n\u003Cp itemprop=\"text\">На 1 кг зеленых помидоров берут 800 г сахара и 1 лимон. Варенье готовят в три цикла по 5–10 минут, каждый раз оставляя его остывать на 3–4 часа.\u003C\u002Fp>\n\u003C\u002Fdiv>\n\u003C\u002Fli>\n\n\u003Cli itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\u002F\u002Fschema.org\u002FQuestion\">\n\u003Cp>\u003Cstrong itemprop=\"name\">Можно ли приготовить варенье из арбузных корок?\u003C\u002Fstrong>\u003C\u002Fp>\n\u003Cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\u002F\u002Fschema.org\u002FAnswer\">\n\u003Cp itemprop=\"text\">Да. Для одной пол-литровой банки используются 500 г очищенных арбузных корок, сахар, сода, лимон, апельсин и 150 мл отвара.\u003C\u002Fp>\n\u003C\u002Fdiv>\n\u003C\u002Fli>\n\n\u003Cli itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\u002F\u002Fschema.org\u002FQuestion\">\n\u003Cp>\u003Cstrong itemprop=\"name\">Сколько шоколада добавлять в сливовое варенье?\u003C\u002Fstrong>\u003C\u002Fp>\n\u003Cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\u002F\u002Fschema.org\u002FAnswer\">\n\u003Cp itemprop=\"text\">На 1 кг темных слив требуется 100 г черного шоколада и 600 г сахара. Шоколад добавляют в конце приготовления.\u003C\u002Fp>\n\u003C\u002Fdiv>\n\u003C\u002Fli>\n\n\u003Cli itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\u002F\u002Fschema.org\u002FQuestion\">\n\u003Cp>\u003Cstrong itemprop=\"name\">Какое варенье можно приготовить без варки?\u003C\u002Fstrong>\u003C\u002Fp>\n\u003Cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\u002F\u002Fschema.org\u002FAnswer\">\n\u003Cp itemprop=\"text\">Без варки можно сделать заготовку из 1 кг черной смородины, 2 апельсинов, половины лимона и 2 кг сахара. Хранить ее необходимо в холодильнике.\u003C\u002Fp>\n\u003C\u002Fdiv>\n\u003C\u002Fli>\n\n\u003C\u002Ful>\n\n\u003C\u002Fsection>\n\n\u003C\u002Fdiv>\n\u003C\u002Farticle>","vnymanye-7-neob-chn-kh-varenyi-na-osen-pomydor-arbuzn-e-korky-y-slyv-s-shokoladom.webp","focus","https:\u002F\u002Ffocus.ua\u002Fworldfun\u002F756835-aviakompaniya-qantas-samyy-dlinnyy-v-mire-reys-budet-dlitsya-20-chasov","Різне","2026-09-29 15:49:51.810962",14695,"vnymanye-7-neob-chn-kh-varenyi-na-osen-pomydor-arbuzn-e-korky-y-slyv-s-shokoladom",[16,19],{"name":17,"slug":18},"варення","varennya",{"name":20,"slug":21},"рецепт","retsept",[23,26,28],{"name":24,"url":25},"Головна","\u002F",{"name":11,"url":27},"\u002Fcategories\u002Fother",{"name":6,"url":29},"\u002Farticle\u002F492379"]