[{"data":1,"prerenderedAt":-1},["ShallowReactive",2],{"article-vcheni-nadrukuvaly-pechyvo-z-plastykovykh-pliashok-33-etapy-i-do-100-pererobky-iak-vono-vyhliadaie":3},{"news":4,"breadcrumbs":19},{"id":5,"title":6,"content":7,"image":8,"resource":9,"url":10,"news_category":11,"created_at":12,"views":13,"slug":14,"tags":15},489740,"Вчені надрукували печиво з пластикових пляшок: 33 етапи і до 100% переробки. Як воно виглядає?","\u003Carticle>  \u003Cp>\u003Cstrong>Американські вчені створили експериментальне печиво MicroBites, використавши PET-пластик, сільськогосподарські відходи, спеціальні дріжджі та харчовий 3D-принтер. Люди продукт ще не куштували: дослідники продовжують перевірки безпечності перед випробуваннями за участю добровольців.\u003C\u002Fstrong>\u003C\u002Fp> \u003Cnav style=\"background:#f9f9f9;padding:1px 16px;border-left:4px solid #000;\"> \u003Cp>\u003Cstrong>Зміст:\u003C\u002Fstrong>\u003C\u002Fp> \u003Cul style=\"margin:6px 0 0 0;padding-left:18px;list-style-type:none;\"> \u003Cli>\u003Ca href=\"#plastic\">Як пластик перетворили на їжу\u003C\u002Fa>\u003C\u002Fli> \u003Cli>\u003Ca href=\"#cookie\">Як друкують печиво\u003C\u002Fa>\u003C\u002Fli> \u003Cli>\u003Ca href=\"#safety\">Чи можна його їсти\u003C\u002Fa>\u003C\u002Fli> \u003Cli>\u003Ca href=\"#future\">Навіщо створили технологію\u003C\u002Fa>\u003C\u002Fli> \u003Cli>\u003Ca href=\"#faq\">FAQ\u003C\u002Fa>\u003C\u002Fli> \u003C\u002Ful> \u003C\u002Fnav> \u003Ch2 id=\"plastic\">Як пластик перетворили на їжу\u003C\u002Fh2> \u003Cp>Дослідники Університету Південного Іллінойсу в Карбондейлі використали PET-пластик, з якого виробляють пляшки, а також стебла й листя кукурудзи. За високої температури та тиску сировину за допомогою води й кисню розщеплюють до базових вуглецевих компонентів.\u003C\u002Fp> \u003Cp>Отриманою поживною сумішшю годують спеціально вирощені дріжджі. Генетично модифіковані штами виробляють білки, жири, вітаміни, ароматизатори та пігменти. Один із них, наприклад, створює ванілін, а інший — бета-каротин.\u003C\u002Fp> \u003Ch2 id=\"cookie\">Як друкують печиво\u003C\u002Fh2> \u003Cp>Після отримання необхідних компонентів їх змішують у тісто. Масу завантажують у харчовий 3D-принтер, який формує печиво шар за шаром, після чого його готують у мікрохвильовій печі.\u003C\u002Fp> \u003Cp>Нинішня технологія складається з 33 етапів, а весь процес займає від одного до двох днів. За один цикл у харчові компоненти вдається перетворити понад 50% вуглецю з початкових відходів.\u003C\u002Fp> \u003Ch2 id=\"safety\">Чи можна його їсти\u003C\u002Fh2> \u003Cp>Людям MicroBites поки не давали. Спочатку команда має завершити дослідження безпечності. Попередні сліпі сенсорні тести показали, що продукт має приємний запах і текстуру.\u003C\u002Fp> \u003Cblockquote style=\"background:#f9f9f9;padding:1px 16px;border-left:4px solid #000;\"> \u003Cp>«Ми комплексно проаналізували створені в лабораторії харчові продукти, щоб переконатися, що печиво MicroBites не містить токсичних хімікатів, важких металів, алергенів і харчових патогенів».\u003C\u002Fp> \u003C\u002Fblockquote> \u003Cp>За словами мікробіолога Лахіру Джаякоді, перевірки проводили також незалежні акредитовані лабораторії. Наразі науковці моделюють процес травлення та проводять інші аналізи перед випробуваннями за участю людей.\u003C\u002Fp> \u003Ch2 id=\"future\">Навіщо створили технологію\u003C\u002Fh2> \u003Cp>Проєкт спочатку розробляли для конкурсу NASA Deep Space Food Challenge. Систему розглядають як спосіб виробляти їжу там, де звичайне постачання продуктів ускладнене.\u003C\u002Fp> \u003Cblockquote style=\"background:#f9f9f9;padding:1px 16px;border-left:4px solid #000;\"> \u003Cp>«Такі установки можуть використовуватися на підводних човнах або в транспорті для ліквідації наслідків стихійних лих, щоб виробляти їжу на місці».\u003C\u002Fp> \u003C\u002Fblockquote> \u003Cp>У перспективі технологію хочуть наблизити майже до 100% переробки вуглецю. Зараз приблизно 10% матеріалу може залишатися непереробленим або виходити у вигляді газу.\u003C\u002Fp> \u003Cp>Компактну автономну систему потенційно можна використовувати в пустелях, Арктиці, Антарктиці, зонах катастроф, на підводних човнах і в майбутніх космічних місіях. Отримані інгредієнти також можуть стати основою рослинних альтернатив м'ясу та молоку або кормів для тварин.\u003C\u002Fp> \u003Ch2 id=\"faq\">FAQ\u003C\u002Fh2> \u003Cul> \u003Cli>\u003Cstrong>Невже печиво справді зробили з пластику?\u003C\u002Fstrong> PET-пластик спочатку хімічно розщеплюють до базових вуглецевих компонентів, після чого їх використовують для вирощування дріжджової харчової маси.\u003C\u002Fli> \u003Cli>\u003Cstrong>Чи куштували MicroBites люди?\u003C\u002Fstrong> Ні. Випробування на людях ще не розпочалися.\u003C\u002Fli> \u003Cli>\u003Cstrong>Скільки часу займає виробництво?\u003C\u002Fstrong> Від одного до двох днів.\u003C\u002Fli> \u003Cli>\u003Cstrong>Скільки етапів має технологія?\u003C\u002Fstrong> Наразі процес складається з 33 етапів.\u003C\u002Fli> \u003Cli>\u003Cstrong>Навіщо потрібна така їжа?\u003C\u002Fstrong> Технологію створюють для екстремальних умов, зон катастроф, підводних човнів і потенційних космічних місій.\u003C\u002Fli> \u003C\u002Ful>  \u003C\u002Farticle>","vcheni-nadrukuvaly-pechyvo-z-plastykovykh-pliashok-33-etapy-i-do-100-pererobky.webp","focus","https:\u002F\u002Ffocus.ua\u002Fworldfun\u002F756835-aviakompaniya-qantas-samyy-dlinnyy-v-mire-reys-budet-dlitsya-20-chasov","Технології","2026-08-25 15:36:27.803060",14736,"vcheni-nadrukuvaly-pechyvo-z-plastykovykh-pliashok-33-etapy-i-do-100-pererobky-iak-vono-vyhliadaie",[16],{"name":17,"slug":18},"рецепти","retsepty",[20,23,25],{"name":21,"url":22},"Головна","\u002F",{"name":11,"url":24},"\u002Fcategories\u002Ftechnology",{"name":6,"url":26},"\u002Farticle\u002F489740"]