У Києві в окремих магазинах «Сільпо» та «Фора» покупці почали помічати порожні полиці після російських ударів по великих розподільчих центрах продуктових мереж. Компанія Fozzy ще після атаки в ніч на 5 серпня попереджала про можливі перебої з постачанням, а експерти прогнозують скорочення асортименту, подорожчання товарів і ризик дефіциту у разі повторних атак на логістичні хаби.
У Києві повідомляють про порожні полиці
У київських магазинах торговельних мереж «Сільпо» та «Фора» почали фіксувати проблеми з наявністю окремих продуктів після російських ударів по логістичній інфраструктурі. Місцеві пабліки публікують фотографії полиць, на яких частини звичного асортименту вже немає.
Мережі «Сільпо» та «Фора» входять до групи Fozzy. Раніше компанія вже попереджала, що після російської атаки в ніч на 5 серпня можуть виникнути тимчасові проблеми з постачанням продуктів до магазинів.
Наслідки ударів по великих логістичних центрах не обов'язково проявляються миттєво. Перший час мережі можуть використовувати залишки безпосередньо в магазинах і перекидати товари з інших складів, однак зі збільшенням навантаження на альтернативні маршрути виникають затримки та скорочення асортименту.
Під ударом опинилися одразу три розподільчі центри
Під час одного з останніх російських ракетних ударів по Київській області постраждали відразу три великі розподільчі центри продуктових мереж.
Два пошкоджені об'єкти належать Fozzy, яка керує супермаркетами «Сільпо», «Фора» та іншими торговельними мережами. Ще один розподільчий центр належить Novus.
Такі склади є центральною ланкою постачання. Саме сюди надходять великі партії продуктів від виробників та імпортерів, після чого товар сортують і щоденно розвозять сотнями вантажівок до магазинів.
Тому навіть тимчасова втрата одного великого об'єкта змушує компанію терміново перебудовувати всю систему поставок, переводити частину вантажів на інші центри та прокладати нові логістичні маршрути.
Раніше Росія знищила великий склад АТБ
Удари по продовольчій логістиці відбуваються вже не вперше. 3 червня у Дніпровському районі поблизу Дніпра російська атака знищила великий розподільчий центр мережі АТБ.
Площа складу становила майже 38 тисяч квадратних метрів. За даними компанії, центр забезпечував продукцією приблизно 300 магазинів.
Щоб не допустити дефіциту продуктів, АТБ довелося терміново перебудовувати логістику та перерозподіляти товарні потоки між іншими складами.
Після цього в соціальних мережах також з'являлися фотографії нібито порожніх полиць у магазинах АТБ. У самій компанії тоді заперечували інформацію про дефіцит та заявляли, що постачання вдалося стабілізувати.
Проте повторні атаки вже на розподільчі центри інших великих торговельних мереж створюють значно серйозніші ризики для всієї системи роздрібної торгівлі.
Чому втрата складу небезпечна для супермаркетів
Колишній топменеджер однієї з великих торговельних мереж Олександр Ланецький пояснив, що розподільчі центри фактично є основою роботи продуктових супермаркетів.
«Це ключові об'єкти мереж, які забезпечують товаром найближчі магазини. Як правило, поблизу великих міст, зокрема Києва, основні мережі мають від одного до трьох розподільчих центрів. З них щодня виїжджає потік фур, які розвозять товари по магазинах».
За словами Ланецького, великий супермаркет може щодня приймати під розвантаження від однієї до чотирьох і навіть більше вантажівок із продукцією.
«У середньостатистичний супермаркет великого формату щодня може приїжджати на розвантаження від однієї до чотирьох і більше фур. Якщо в якийсь момент виявляється, що розвозити більше немає звідки, виникає складна ситуація: потрібно терміново змінювати логістику, а це не завжди можливо».
Проблема полягає не лише в наявності самого товару. Продукти можуть бути на складах виробників або в інших регіонах, однак їх потрібно швидко доставити до конкретного магазину у потрібній кількості.
Для товарів із коротким строком зберігання — молочної продукції, м'яса, риби, овочів, фруктів та готової їжі — стабільна логістика особливо критична. Будь-які затримки можуть швидко позначитися на заповненості полиць.
«Виникають ризики перебоїв із постачанням продуктів. І, зрозуміло, зростають ціни».
Експерти прогнозують скорочення асортименту та зростання цін
У разі подальших ударів по логістичних центрах торговельні мережі можуть зіткнутися не лише з тимчасово порожніми полицями, а й зі збільшенням собівартості доставки.
Нові маршрути часто довші, потребують більше пального, транспорту та персоналу. Частина складів може працювати з перевантаженням, а компаніям доведеться використовувати додаткові приміщення чи орендувати нові логістичні потужності.
Керівник Міжнародної асоціації гречки Сергій Громов прогнозує, що наслідки можуть бути помітними як для асортименту, так і для цін.
«Однозначно можна очікувати зменшення асортименту та збільшення цін. А якщо удари по великих логістичних хабах мереж повторюватимуться, не виключені й перебої з постачанням продуктів».
При цьому окремий удар по одному складу ще не означає загального дефіциту продовольства. Великі торговельні компанії зазвичай мають резервні логістичні можливості, можуть перекидати товар між регіонами та домовлятися про прямі поставки від виробників.
Найнебезпечнішим сценарієм може стати систематичне ураження одразу декількох розподільчих центрів. У такому разі мережам доведеться одночасно компенсувати втрату значної частини складських та транспортних можливостей.
Чи можуть у Києві знову виникнути перебої з продуктами
Київ уже переживав масштабні проблеми з постачанням продуктів на початку повномасштабного вторгнення. Тоді столиця фактично була відрізана від багатьох основних розподільчих центрів, розташованих у різних частинах Київської області.
У перші тижні великої війни полиці в багатьох столичних супермаркетах дійсно залишалися порожніми, а біля магазинів формувалися великі черги. Найбільшим попитом користувалися хліб, вода, крупи, консерви, молочні продукти та інші базові товари.
Нинішня ситуація відрізняється від початку 2022 року тим, що основні транспортні маршрути працюють, а торговельні компанії вже мають досвід швидкої перебудови логістики під час війни.
Однак пошкодження одразу кількох великих центрів Fozzy та Novus, а раніше — великого складу АТБ, показує нову небезпечну тенденцію. Якщо російські окупанти продовжуватимуть систематично атакувати продовольчу логістику, торговельним мережам буде дедалі складніше компенсувати втрати.
Першими наслідками можуть стати скорочення вибору окремих товарів, нерегулярність поставок та збільшення цін через подорожчання логістики. Масштабніший дефіцит можливий насамперед у разі подальших системних ударів по ключових складах та транспортній інфраструктурі.
Тому нинішні порожні полиці в окремих магазинах «Сільпо» та «Фора» ще не свідчать про загальний дефіцит продуктів у Києві. Водночас вони демонструють, наскільки швидко пошкодження великих розподільчих центрів може позначитися на повсякденній роботі супермаркетів.