Увага! Курячий суп із молодим горошком за 50 хвилин: лише 60 ккал на 100 г

300 г курки та 200 г горошку: що потрібно для супу

Для приготування легкої першої страви знадобляться доступні продукти:

• куряче філе — 300 г;
• картопля — 4 шт.;
• молодий зелений горошок — 200 г;
• ріпчаста цибуля — 1 шт.;
• морква — 1 шт.;
• рослинна олія — 2 ст. л.;
• вода — 1,5 л;
• чорний мелений перець і сіль — до смаку;
• кріп та петрушка — до смаку.

Важливо! Спочатку підготуйте овочі та зваріть куряче філе

Картоплю, моркву та цибулю очистьте. Картоплю наріжте середніми кубиками, цибулю — дрібними, а моркву натріть на великій тертці. Зелень промийте та подрібніть.

На сковороді розігрійте олію та на середньому вогні обсмажте моркву з цибулею до м'якості.

Куряче філе промийте, залийте 1,5 л холодної води та доведіть до кипіння. Варіть приблизно 20 хвилин, періодично знімаючи піну. Потім дістаньте м'ясо, наріжте шматочками та поверніть у бульйон.

Ще 20 хвилин — і готово: коли додавати молодий горошок

У курячий бульйон покладіть картоплю та варіть 15 хвилин. Після цього додайте 200 г зеленого горошку, обсмажені цибулю з морквою, лавровий лист, чорний перець і сіль.

Варіть суп ще приблизно 5 хвилин. Наприкінці додайте подрібнену зелень та зніміть каструлю з вогню. Перед подачею залиште суп під закритою кришкою на 5–10 хвилин.

Загальний час приготування становить близько 50 хвилин, а харчова цінність — приблизно 60 ккал на 100 г готової страви.

FAQ

• Скільки варити куряче філе для супу?

  Після закипання куряче філе потрібно варити приблизно 20 хвилин, знімаючи піну.

• Коли додавати зелений горошок?

  Молодий горошок додають після того, як картопля проварилася приблизно 15 хвилин. Після цього суп варять ще 5 хвилин.

• Скільки калорій у курячому супі з горошком?

  Зазначена харчова цінність готової страви становить близько 60 ккал на 100 г.