Взимку та навесні 2027 року в Україні прогнозують гострий дефіцит якісної товарної картоплі, а ціни можуть зрости на 25–40%. Урожаю зашкодила літня спека до +35–37°C, а нестача сучасних сховищ змусить постачальників активніше переходити на імпорт.
Картопля може подорожчати на 25–40%
У грудні-лютому український ринок може зіткнутися з гострою нестачею якісної товарної картоплі. Директорка з розвитку Української плодоовочевої асоціації Катерина Звєрєва прогнозує зростання цін на 25–40%.
Головними причинами називають несприятливі погодні умови під час формування врожаю та хронічну нестачу професійних потужностей для тривалого зберігання овочів.
Як спека вдарила по врожаю
Критичний період формування бульб збігся з хвилями аномальної спеки та дефіцитом вологи. Температура тривалий час перевищувала +35–37°C, через що рослини витрачали воду переважно на охолодження, а ріст картоплі сповільнився.
Водночас експертка закликає не говорити про втрату 30% усього українського врожаю. Господарства, які використовували відповідні сорти, якісний посадковий матеріал та своєчасне зрошення, отримали значно кращі результати.
«Урожай 2026 року, найімовірніше, буде слабшим за дуже вдалий для багатьох виробників 2025 рік, але говорити сьогодні про загальнонаціональне падіння на третину передчасно».
Чому восени картоплі вистачатиме
Восени гострого дефіциту не очікується. Під час масового збирання пізніх сортів пропозиція традиційно зростає, а фермери без сучасних сховищ змушені швидко продавати продукцію безпосередньо з поля.
Через це ціни певний час можуть залишатися відносно низькими. Однак наприкінці осені та взимку картопля від господарств, які не мають професійних умов зберігання, поступово зникатиме з ринку.
Навесні Україна перейде на імпорт
Особливо відчутною проблема може стати навесні 2027 року. Україні бракує сучасних овочесховищ, стабільного доступу до систем зрошення та потужної переробної галузі.
Щороку країна вже витрачає понад 1 млрд грн на імпорт приблизно 20–30 тисяч тонн готової замороженої картоплі фрі. Наприкінці зими та навесні постачальники можуть почати масово завозити з-за кордону і товарну картоплю.
При цьому зараз картопля в Україні в середньому коштує на 37% дешевше, ніж торік. Ситуація може різко змінитися після скорочення внутрішніх запасів.
FAQ
- Наскільки може подорожчати картопля? Експерти прогнозують зростання цін на 25–40% у зимовий період.
- Чому постраждав урожай? Під час формування бульб температура тривалий час перевищувала +35–37°C, а рослинам бракувало вологи.
- Чи буде дефіцит восени? Гострої нестачі восени не очікують через масове збирання пізніх сортів.
- Коли ситуація може погіршитися? Дефіцит якісної товарної картоплі прогнозують узимку та особливо навесні 2027 року.
- Чи доведеться Україні імпортувати картоплю? Так, наприкінці зими та навесні постачальники можуть активніше закуповувати товарну картоплю за кордоном.
- Скільки Україна витрачає на імпорт картоплі фрі? Понад 1 млрд грн на рік на приблизно 20–30 тисяч тонн замороженої продукції.
Джерело: Катерина Звєрєва, Українська плодоовочева асоціація