В Україні прогнозують суттєве скорочення виробництва цукру через зменшення площ під цукровими буряками та несприятливі погодні умови. Водночас експерти поки не очікують гострого дефіциту для споживачів: внутрішні потреби можуть перекрити запасами та новим урожаєм.
Виробництво цукру може впасти
У сезоні 2026/27 років українські підприємства можуть виробити приблизно 1,5 млн тонн цукру. Це орієнтовно на 25% менше порівняно з попереднім сезоном.
Однією з головних причин стало скорочення площ, засіяних цукровими буряками. Аграрії зменшили їх приблизно на 20%.
Чому скоротили посіви буряків
На рішення фермерів вплинула ситуація на світовому ринку. Ціни на цукор знижувалися, тому вирощування буряків стало менш привабливим для виробників.
Додатковою проблемою стали погодні умови. Посуха та високі температури можуть негативно вплинути на врожайність і цукристість буряків.
Чи буде дефіцит цукру
Попри очікуване падіння виробництва, експерти не прогнозують критичного дефіциту. Внутрішнє споживання України становить близько 900 тисяч тонн цукру на рік, тому потенційного виробництва має вистачити для забезпечення ринку.
«Дефіциту цукру на внутрішньому ринку не очікується».
Крім нового врожаю, на ринку залишаються перехідні запаси попередніх сезонів. Це також має стримати ризик нестачі продукту.
Що буде з цінами
Скорочення виробництва може впливати на роздрібні ціни, однак передумов для різкого подорожчання наразі немає. Значення матимуть урожайність буряків, обсяг запасів і ситуація на світовому ринку.
Тому експерти не бачать необхідності створювати великі домашні запаси цукру. Остаточні обсяги виробництва стануть зрозумілішими після початку активного сезону переробки буряків.
FAQ
- Скільки цукру може виробити Україна? У сезоні 2026/27 років прогнозується близько 1,5 млн тонн.
- Наскільки може скоротитися виробництво? Приблизно на 25% порівняно з попереднім сезоном.
- Чому виробництво падає? Через скорочення площ під цукровими буряками приблизно на 20% та несприятливі погодні умови.
- Чи загрожує Україні дефіцит цукру? Критичного дефіциту експерти не прогнозують, оскільки внутрішнє споживання становить близько 900 тисяч тонн на рік.
- Чи варто запасатися цукром? Наразі підстав для ажіотажних закупівель немає.