[{"data":1,"prerenderedAt":-1},["ShallowReactive",2],{"article-top-3-marynovanykh-pomidoriv-na-zymu-prosti-retsepty-na-1-litrovu-banku":3},{"news":4,"breadcrumbs":25},{"id":5,"title":6,"content":7,"image":8,"resource":9,"url":10,"news_category":11,"created_at":12,"views":13,"slug":14,"tags":15},489256,"Топ-3 маринованих помідорів на зиму: прості рецепти на 1-літрову банку","\u003Carticle>\n\n\n\n\u003Cp>\u003Cstrong>Серпень — час готувати запаси на зиму, а стиглі помідори можна перетворити на ароматну закуску без складних процедур. Зібрали три варіанти на 1-літрову банку: класичні томати, солодкі та пікантні чері з часником і хроном.\u003C\u002Fstrong>\u003C\u002Fp>\n\n\u003Cnav style=\"background:#f9f9f9;padding:1px 16px;border-left:4px solid #000;\">\n\u003Cul style=\"margin:6px 0 0 0;padding-left:18px;list-style-type:none;\">\n\u003Cli>\u003Ca href=\"#classic\">Класичні помідори\u003C\u002Fa>\u003C\u002Fli>\n\u003Cli>\u003Ca href=\"#sweet\">Солодкі помідори\u003C\u002Fa>\u003C\u002Fli>\n\u003Cli>\u003Ca href=\"#cherry\">Чері з часником і хроном\u003C\u002Fa>\u003C\u002Fli>\n\u003Cli>\u003Ca href=\"#tips\">Як не допустити тріщин\u003C\u002Fa>\u003C\u002Fli>\n\u003Cli>\u003Ca href=\"#faq\">FAQ\u003C\u002Fa>\u003C\u002Fli>\n\u003C\u002Ful>\n\u003C\u002Fnav>\n\n\u003Ch2 id=\"classic\">Класичні помідори з часником та кропом\u003C\u002Fh2>\n\n\u003Cp>На літрову банку потрібно 500–600 г щільних помідорів, 2–3 зубчики часнику, 2–3 гілочки кропу, лавровий лист, 3–5 горошин чорного та 1–2 горошини духмяного перцю.\u003C\u002Fp>\n\n\u003Cp>Для маринаду візьміть 500 мл води, 1 ч. л. солі, 2 ст. л. цукру та 20–30 мл 9% оцту. Помідори зі спеціями залийте окропом на 15–20 хвилин. Потім воду злийте, закип'ятіть із сіллю та цукром, додайте оцет, поверніть маринад у банку та герметично закрийте.\u003C\u002Fp>\n\n\u003Ch2 id=\"sweet\">Солодкі мариновані помідори\u003C\u002Fh2>\n\n\u003Cp>Для цього варіанта знадобляться 600–700 г томатів, 2–3 зубчики часнику, петрушка, 2–3 кільця цибулі, чорний перець і лавровий лист. За бажанням можна додати солодкий перець.\u003C\u002Fp>\n\n\u003Cp>Маринад готують із 500 мл води, неповної чайної ложки солі, 1,5–2 ст. л. цукру та приблизно 1 ст. л. 9% оцту. Спочатку банку з помідорами заливають окропом на 10–15 хвилин, після чого з цієї води готують маринад.\u003C\u002Fp>\n\n\u003Ch2 id=\"cherry\">Чері з часником, хроном і зеленню\u003C\u002Fh2>\n\n\u003Cp>На банку потрібно 500 г чері, 2 зубчики часнику, 2–3 невеликі листки хрону, по 3–4 гілочки кропу та петрушки й половина цибулини.\u003C\u002Fp>\n\n\u003Cp>Для маринаду використовуйте 450–500 мл води, 1 ч. л. солі, 2 ст. л. цукру та 20 мл 9% оцту. Заповнені банки заливають окропом приблизно на 20 хвилин, потім воду кип'ятять із сіллю та цукром, додають оцет і одразу заливають чері.\u003C\u002Fp>\n\n\u003Ch2 id=\"tips\">Як зберегти помідори цілими\u003C\u002Fh2>\n\n\u003Cp>Для консервації краще вибирати щільні, пружні та не перестиглі плоди без пошкоджень. Добре підходять «сливки», а для невеликих банок — чері.\u003C\u002Fp>\n\n\u003Cp>Щоб шкірка не тріскалася, томати можна проколоти зубочисткою біля плодоніжки. Не варто занадто щільно набивати банку. Тару та кришки для тривалого зберігання необхідно належним чином підготувати й простерилізувати.\u003C\u002Fp>\n\n\u003Cp>\u003Cstrong>Ми також писали на цю тему:\u003C\u002Fstrong> \u003Ca href=\"https:\u002F\u002Fvlada.com.ua\u002Farticle\u002Fzrobit-tse-v-ialeni-pomidory-na-zymu-za-2-hodyny-prostyi-retsept-u-dukhovtsi\" target=\"_blank\">Зробіть це! В'ялені помідори на зиму за 2 години: простий рецепт у духовці\u003C\u002Fa>.\u003C\u002Fp>\n\n\u003Ch2 id=\"faq\">FAQ\u003C\u002Fh2>\n\n\u003Cul>\n\u003Cli>\u003Cstrong>Які помідори краще маринувати?\u003C\u002Fstrong> Щільні та пружні плоди без тріщин і пошкоджень, зокрема сорту «сливка» або чері.\u003C\u002Fli>\n\u003Cli>\u003Cstrong>Як зробити, щоб помідори не потріскалися?\u003C\u002Fstrong> Можна проколоти їх зубочисткою біля плодоніжки та не вкладати занадто щільно.\u003C\u002Fli>\n\u003Cli>\u003Cstrong>Скільки оцту потрібно на літрову банку?\u003C\u002Fstrong> Залежно від рецепта — приблизно 20–30 мл 9% оцту.\u003C\u002Fli>\n\u003Cli>\u003Cstrong>Що додати для пікантного смаку?\u003C\u002Fstrong> Часник, хрін, кріп, лавровий лист, духмяний перець або цибулю.\u003C\u002Fli>\n\u003Cli>\u003Cstrong>Чи потрібно стерилізувати банки?\u003C\u002Fstrong> Для безпечного тривалого зберігання тара та кришки мають бути належно підготовлені й простерилізовані.\u003C\u002Fli>\n\u003C\u002Ful>\n\n\n\n\u003C\u002Farticle>\n","top-3-marynovanykh-pomidoriv-na-zymu-prosti-retsepty-na-1-litrovu-banku.webp","focus","https:\u002F\u002Ffocus.ua\u002Fworldfun\u002F756835-aviakompaniya-qantas-samyy-dlinnyy-v-mire-reys-budet-dlitsya-20-chasov","Різне","2026-08-19 12:07:20.783568",14849,"top-3-marynovanykh-pomidoriv-na-zymu-prosti-retsepty-na-1-litrovu-banku",[16,19,22],{"name":17,"slug":18},"помідори","pomidori",{"name":20,"slug":21},"рецепт","retsept",{"name":23,"slug":24},"рецепти","retsepty",[26,29,31],{"name":27,"url":28},"Головна","\u002F",{"name":11,"url":30},"\u002Fcategories\u002Fother",{"name":6,"url":32},"\u002Farticle\u002F489256"]