[{"data":1,"prerenderedAt":-1},["ShallowReactive",2],{"article-tomaty-konfi-za-prostym-retseptom-900-h-pomidoriv-peretvoriuiut-sia-na-neimovirnu-zakusku":3},{"news":4,"breadcrumbs":22},{"id":5,"title":6,"content":7,"image":8,"resource":9,"url":10,"news_category":11,"created_at":12,"views":13,"slug":14,"tags":15},492090,"Томати конфі за простим рецептом: 900 г помідорів перетворюються на неймовірну закуску","\u003Carticle itemscope itemtype=\"https:\u002F\u002Fschema.org\u002FArticle\"> \u003Ch2 itemprop=\"headline\">Не маринуйте \u003Ca href=\"https:\u002F\u002Fvlada.com.ua\u002Farticle\u002Ftop-3-marynovanykh-pomidoriv-na-zymu-prosti-retsepty-na-1-litrovu-banku\">помідори\u003C\u002Fa>: приготуйте неймовірні томати конфі в духовці\u003C\u002Fh2> \u003Cp itemprop=\"description\">\u003Cstrong>Томати конфі — м'які, солодкуваті та насичені помідори, які повільно запікають в оливковій олії за невисокої температури. Для рецепта потрібно 900 г помідорів, близько 240 мл оливкової олії, спеції, часник і зелень.\u003C\u002Fstrong>\u003C\u002Fp> \u003Cnav style=\"background:#f9f9f9;padding:1px 16px;border-left:4px solid #000;\"> \u003Cul style=\"margin:6px 0 0 0;padding-left:18px;list-style-type:none;\"> \u003Cli>\u003Ca href=\"#ingredients\">Інгредієнти для томатів конфі\u003C\u002Fa>\u003C\u002Fli> \u003Cli>\u003Ca href=\"#recipe\">Як приготувати в духовці\u003C\u002Fa>\u003C\u002Fli> \u003Cli>\u003Ca href=\"#serving\">Як подавати та зберігати\u003C\u002Fa>\u003C\u002Fli> \u003Cli>\u003Ca href=\"#faq\">FAQ\u003C\u002Fa>\u003C\u002Fli> \u003C\u002Ful> \u003C\u002Fnav> \u003Cdiv itemprop=\"articleBody\"> \u003Cp>Назва «конфі» походить від французького confire — «зберігати» або «консервувати». Ця техніка передбачає повільне приготування продуктів за відносно низької температури. Помідори в результаті втрачають частину вологи, а їхній смак стає більш концентрованим. \u003C\u002Fp> \u003Ch2 id=\"ingredients\">Інгредієнти для томатів конфі\u003C\u002Fh2> \u003Cul> \u003Cli>сливоподібні помідори — 900 г;\u003C\u002Fli> \u003Cli>оливкова олія — близько 240 мл;\u003C\u002Fli> \u003Cli>сушений орегано — 1½ ч. л.;\u003C\u002Fli> \u003Cli>цукор — ¾ ч. л.;\u003C\u002Fli> \u003Cli>сіль — ½ ч. л.;\u003C\u002Fli> \u003Cli>часник — 1–2 зубчики;\u003C\u002Fli> \u003Cli>свіжа петрушка — 2 ч. л.\u003C\u002Fli> \u003C\u002Ful> \u003Ch2 id=\"recipe\">Як приготувати томати конфі в духовці\u003C\u002Fh2> \u003Cp>Духовку потрібно розігріти до 120°C. Помідори розрізати вздовж навпіл. У скляну або керамічну форму налити приблизно половину оливкової олії та викласти томати зрізом догори.\u003C\u002Fp> \u003Cp>Зверху додати решту олії, орегано, цукор і сіль. Запікати приблизно годину, після чого обережно перевернути помідори та готувати ще годину. Потім знову повернути їх зрізом догори й залишити в духовці ще на 15–45 хвилин — точний час залежить від розміру та стиглості томатів. }\u003C\u002Fp> \u003Cp>Готові помідори перекласти в миску, додаючи подрібнений часник і петрушку, а потім полити олією, яка залишилася після запікання.\u003C\u002Fp> \u003Ch2 id=\"serving\">Як подавати та зберігати томати конфі\u003C\u002Fh2> \u003Cp>Перед подачею томати можна залишити приблизно на дві години, щоб смаки краще поєдналися. Вони підходять до підсмаженого багета та сиру, а також можуть стати доповненням до пасти, салатів і бутербродів.\u003C\u002Fp> \u003Cp>\u003Cstrong>Важливо:\u003C\u002Fstrong> цей рецепт не призначений для заготівлі на зиму за кімнатної температури. Готові томати потрібно перекласти в чисту ємність, закрити та зберігати в холодильнику. \u003C\u002Fp> \u003Cp>\u003Cstrong>Ми також писали на цю тему:\u003C\u002Fstrong>\u003C\u002Fp> \u003Cul> \u003Cli>\u003Ca href=\"https:\u002F\u002Fvlada.com.ua\u002Farticle\u002Fpomidory-tsilymy-bil-she-ne-marynuiut-retsept-polovynkamy-na-12-banok-pidkoriuie-merezhu\">Помідори цілими більше не маринують: рецепт половинками на 12 банок підкорює мережу\u003C\u002Fa>\u003C\u002Fli> \u003C\u002Ful> \u003Csection itemscope itemtype=\"https:\u002F\u002Fschema.org\u002FFAQPage\"> \u003Ch2 id=\"faq\">FAQ\u003C\u002Fh2> \u003Cul> \u003Cli itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\u002F\u002Fschema.org\u002FQuestion\">\u003Cp>\u003Cstrong itemprop=\"name\">За якої температури готувати томати конфі?\u003C\u002Fstrong>\u003C\u002Fp>\u003Cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\u002F\u002Fschema.org\u002FAnswer\">\u003Cp itemprop=\"text\">Томати конфі готують у духовці за температури 120°C.\u003C\u002Fp>\u003C\u002Fdiv>\u003C\u002Fli> \u003Cli itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\u002F\u002Fschema.org\u002FQuestion\">\u003Cp>\u003Cstrong itemprop=\"name\">Скільки часу запікати помідори?\u003C\u002Fstrong>\u003C\u002Fp>\u003Cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\u002F\u002Fschema.org\u002FAnswer\">\u003Cp itemprop=\"text\">Помідори запікають годину, перевертають і готують ще годину, а потім залишають у духовці ще на 15–45 хвилин.\u003C\u002Fp>\u003C\u002Fdiv>\u003C\u002Fli> \u003Cli itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\u002F\u002Fschema.org\u002FQuestion\">\u003Cp>\u003Cstrong itemprop=\"name\">Чи можна зберігати томати конфі на зиму?\u003C\u002Fstrong>\u003C\u002Fp>\u003Cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\u002F\u002Fschema.org\u002FAnswer\">\u003Cp itemprop=\"text\">Цей рецепт не розрахований на тривале зберігання за кімнатної температури. Готові томати потрібно тримати в холодильнику.\u003C\u002Fp>\u003C\u002Fdiv>\u003C\u002Fli> \u003C\u002Ful> \u003C\u002Fsection> \u003C\u002Fdiv> \u003C\u002Farticle>","tomaty-konfi-za-prostym-retseptom-900-h-pomidoriv-peretvoriuiut-sia-na-neimovirnu-zakusku.webp","focus","https:\u002F\u002Ffocus.ua\u002Fworldfun\u002F756835-aviakompaniya-qantas-samyy-dlinnyy-v-mire-reys-budet-dlitsya-20-chasov","Різне","2026-09-24 16:40:17",15252,"tomaty-konfi-za-prostym-retseptom-900-h-pomidoriv-peretvoriuiut-sia-na-neimovirnu-zakusku",[16,19],{"name":17,"slug":18},"помідори","pomidori",{"name":20,"slug":21},"рецепти","retsepty",[23,26,28],{"name":24,"url":25},"Головна","\u002F",{"name":11,"url":27},"\u002Fcategories\u002Fother",{"name":6,"url":29},"\u002Farticle\u002F492090"]