[{"data":1,"prerenderedAt":-1},["ShallowReactive",2],{"article-ovochi-po-hruzyns-ky-za-30-khvylyn-sekret-smaku-u-hostrii-zapravtsi-z-chasnykom":3},{"news":4,"breadcrumbs":22},{"id":5,"title":6,"content":7,"image":8,"resource":9,"url":10,"news_category":11,"created_at":12,"views":13,"slug":14,"tags":15},491578,"Овочі по-грузинськи за 30 хвилин: секрет смаку — у гострій заправці з часником","\u003Carticle itemscope itemtype=\"https:\u002F\u002Fschema.org\u002FArticle\"> \u003Ch2 itemprop=\"headline\">Овочі по-грузинськи в духовці: рецепт пікантної закуски \u003C\u002Fh2> \u003Cp itemprop=\"description\">\u003Cstrong>Запечені баклажани та солодкий перець можна перетворити на пікантну закуску за простим рецептом. Головний акцент — заправка з яблучного оцту, часнику та гострого перцю, а горіхи й зелень доповнюють смак страви.\u003C\u002Fstrong>\u003C\u002Fp> \u003Cnav style=\"background:#f9f9f9;padding:1px 16px;border-left:4px solid #000;\"> \u003Cul style=\"margin:6px 0 0 0;padding-left:18px; list-style-type:none;\"> \u003Cli>\u003Ca href=\"#ingredients\">Що знадобиться\u003C\u002Fa>\u003C\u002Fli> \u003Cli>\u003Ca href=\"#cooking\">Як запекти овочі\u003C\u002Fa>\u003C\u002Fli> \u003Cli>\u003Ca href=\"#dressing\">Секрет заправки\u003C\u002Fa>\u003C\u002Fli> \u003Cli>\u003Ca href=\"#faq\">FAQ\u003C\u002Fa>\u003C\u002Fli> \u003C\u002Ful> \u003C\u002Fnav> \u003Cdiv itemprop=\"articleBody\"> \u003Ch2 id=\"ingredients\">Що знадобиться для овочів по-грузинськи\u003C\u002Fh2> \u003Cp>Для закуски потрібні 1 баклажан, 3 солодкі перці, 50 мл олії та ще трохи олії для заправки. Також підготуйте сіль, чорний перець і 1 чайну ложку улюблених спецій та трав.\u003C\u002Fp> \u003Cp>Для заправки знадобляться 1 столова ложка 6% яблучного оцту, 1\u002F3 гострого перцю та 2 зубчики часнику. До готових овочів додають невеликий пучок петрушки й кропу та 3 столові ложки волоських горіхів.\u003C\u002Fp> \u003Ch2 id=\"cooking\">Як правильно запекти баклажан і перець\u003C\u002Fh2> \u003Cp>Баклажан потрібно нарізати скибочками середньої товщини, а солодкий перець очистити від насіння та розділити на частини. Овочі викладають на застелене пергаментом деко, солять, перчать, додають спеції та збризкують олією.\u003C\u002Fp> \u003Cp>Запікати овочі потрібно приблизно 30 хвилин у духовці, попередньо розігрітій до 190 градусів.\u003C\u002Fp> \u003Ch2 id=\"dressing\">Секрет смаку — у гострій заправці\u003C\u002Fh2> \u003Cp>Для заправки олію змішують з яблучним оцтом, дрібно нарізаним гострим перцем, подрібненим часником і сіллю. Запечені овочі перекладають у салатник шарами, додаючи зелень, подрібнені волоські горіхи та заправку.\u003C\u002Fp> \u003Cp>Після цього закуску накривають харчовою плівкою та залишають у холодильнику приблизно на 30 хвилин. За цей час баклажани й перець просочуються заправкою та ароматами спецій. Подавати страву рекомендується охолодженою.\u003C\u002Fp> \u003Cp>\u003Cstrong>Ми також писали на цю тему:\u003C\u002Fstrong> \u003Ca href=\"https:\u002F\u002Fvlada.com.ua\u002Farticle\u002Fkhrustki-kvasheni-ohirky-bez-sterylizatsii-lyshe-100-h-soli-ta-10-dniv-dlia-smaku-iak-iz-bochky\">Хрусткі квашені огірки без стерилізації: лише 100 г солі та 10 днів для смаку «як із бочки»\u003C\u002Fa>.\u003C\u002Fp> \u003Csection itemscope itemtype=\"https:\u002F\u002Fschema.org\u002FFAQPage\"> \u003Ch2 id=\"faq\">FAQ\u003C\u002Fh2> \u003Cul> \u003Cli itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\u002F\u002Fschema.org\u002FQuestion\"> \u003Cp>\u003Cstrong itemprop=\"name\">За якої температури запікати овочі по-грузинськи?\u003C\u002Fstrong>\u003C\u002Fp> \u003Cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\u002F\u002Fschema.org\u002FAnswer\">\u003Cp itemprop=\"text\">Баклажан і солодкий перець запікають у духовці за температури 190 градусів приблизно 30 хвилин.\u003C\u002Fp>\u003C\u002Fdiv> \u003C\u002Fli> \u003Cli itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\u002F\u002Fschema.org\u002FQuestion\"> \u003Cp>\u003Cstrong itemprop=\"name\">Що входить до заправки?\u003C\u002Fstrong>\u003C\u002Fp> \u003Cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\u002F\u002Fschema.org\u002FAnswer\">\u003Cp itemprop=\"text\">Для заправки використовують олію, 6% яблучний оцет, гострий перець, часник і сіль.\u003C\u002Fp>\u003C\u002Fdiv> \u003C\u002Fli> \u003Cli itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\u002F\u002Fschema.org\u002FQuestion\"> \u003Cp>\u003Cstrong itemprop=\"name\">Скільки тримати готові овочі в холодильнику?\u003C\u002Fstrong>\u003C\u002Fp> \u003Cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\u002F\u002Fschema.org\u002FAnswer\">\u003Cp itemprop=\"text\">Після додавання заправки, зелені та волоських горіхів закуску залишають у холодильнику приблизно на 30 хвилин.\u003C\u002Fp>\u003C\u002Fdiv> \u003C\u002Fli> \u003C\u002Ful> \u003C\u002Fsection>  \u003C\u002Fdiv> \u003C\u002Farticle>","ovochi-po-hruzyns-ky-za-30-khvylyn-sekret-smaku-u-hostrii-zapravtsi-z-chasnykom.webp","focus","https:\u002F\u002Ffocus.ua\u002Fworldfun\u002F756835-aviakompaniya-qantas-samyy-dlinnyy-v-mire-reys-budet-dlitsya-20-chasov","Різне","2026-09-16 15:50:57.319614",14807,"ovochi-po-hruzyns-ky-za-30-khvylyn-sekret-smaku-u-hostrii-zapravtsi-z-chasnykom",[16,19],{"name":17,"slug":18},"рецепт","retsept",{"name":20,"slug":21},"рецепти","retsepty",[23,26,28],{"name":24,"url":25},"Головна","\u002F",{"name":11,"url":27},"\u002Fcategories\u002Fother",{"name":6,"url":29},"\u002Farticle\u002F491578"]