[{"data":1,"prerenderedAt":-1},["ShallowReactive",2],{"article-marynovanyi-vynohrad-na-zymu-2-prosti-retsepty-hariachym-i-kholodnym-sposobom":3},{"news":4,"breadcrumbs":22},{"id":5,"title":6,"content":7,"image":8,"resource":9,"url":10,"news_category":11,"created_at":12,"views":13,"slug":14,"tags":15},492021,"Маринований виноград на зиму: 2 прості рецепти гарячим і холодним способом","\u003Carticle itemscope itemtype=\"https:\u002F\u002Fschema.org\u002FArticle\"> \u003Ch2 itemprop=\"headline\">Як замаринувати виноград: гарячий і холодний рецепти з точними пропорціями\u003C\u002Fh2> \u003Cp itemprop=\"description\">\u003Cstrong>Виноград можна замаринувати на зиму двома способами — з гарячим маринадом і консервацією або холодним методом без закатування. Для заготівлі підійдуть зелені, рожеві й темні столові сорти зі стиглими та щільними ягодами.\u003C\u002Fstrong>\u003C\u002Fp> \u003Cnav style=\"background:#f9f9f9;padding:1px 16px;border-left:4px solid #000;\"> \u003Cul style=\"margin:6px 0 0 0;padding-left:18px;list-style-type:none;\"> \u003Cli>\u003Ca href=\"#grapes\">Який виноград вибрати\u003C\u002Fa>\u003C\u002Fli> \u003Cli>\u003Ca href=\"#hot\">Гарячий спосіб із консервацією\u003C\u002Fa>\u003C\u002Fli> \u003Cli>\u003Ca href=\"#cold\">Холодний спосіб без консервації\u003C\u002Fa>\u003C\u002Fli> \u003Cli>\u003Ca href=\"#faq\">FAQ\u003C\u002Fa>\u003C\u002Fli> \u003C\u002Ful> \u003C\u002Fnav> \u003Cdiv itemprop=\"articleBody\"> \u003Ch2 id=\"grapes\">Який виноград вибрати\u003C\u002Fh2> \u003Cp>Для маринування підходять зелені, рожеві та темні столові сорти. Ягоди мають бути стиглими, великими, щільними та без пошкоджень. Виноград потрібно добре вимити й відокремити від грон.\u003C\u002Fp> \u003Ch2 id=\"hot\">Гарячий спосіб із консервацією\u003C\u002Fh2> \u003Cp>На 1 л води потрібно 150 г цукру, ½ чайної ложки солі, приблизно ¼ чайної ложки кориці та 80 мл 6% яблучного оцту. Замість нього можна взяти 50 мл 9% столового оцту. На одну півлітрову банку знадобиться близько 250 мл маринаду. \u003C\u002Fp> \u003Cp>Банки наповнюють виноградом, заливають окропом і залишають приблизно на 10 хвилин. Потім воду зливають. У кожну банку додають шматочок чилі або 5 горошин чорного перцю, 2 горошини духмяного перцю та 2 гвоздики.\u003C\u002Fp> \u003Cp>Для маринаду воду змішують із цукром, сіллю та корицею, доводять до кипіння, після чого додають оцет. Виноград заливають киплячим маринадом, банки закатують, перевертають і вкутують до охолодження.\u003C\u002Fp> \u003Ch2 id=\"cold\">Холодний спосіб без консервації\u003C\u002Fh2> \u003Cp>Для другого рецепта закатування не потрібне. У чисту банку кладуть виноград, кілька шматочків чилі, 2 гвоздики та 2 горошини духмяного перцю. За бажанням додають лавровий лист або сушений розмарин.\u003C\u002Fp> \u003Cp>Далі додають приблизно 1 чайну ложку гірчиці в зернах, 1 чайну ложку звичайної кухонної солі з невеликою гіркою та 30 мл яблучного оцту. Для 9% столового оцту достатньо 20 мл.\u003C\u002Fp> \u003Cp>Банку доверху заливають холодною питною водою, закривають капроновою кришкою та ставлять у холодильник. Маринуватися виноград має приблизно 3–4 тижні, після чого його можна куштувати. \u003C\u002Fp> \u003C\u002Fdiv> \u003Csection itemscope itemtype=\"https:\u002F\u002Fschema.org\u002FFAQPage\"> \u003Ch2 id=\"faq\">FAQ\u003C\u002Fh2> \u003Cul> \u003Cli itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\u002F\u002Fschema.org\u002FQuestion\"> \u003Cp>\u003Cstrong itemprop=\"name\">Який виноград краще брати для маринування?\u003C\u002Fstrong>\u003C\u002Fp> \u003Cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\u002F\u002Fschema.org\u002FAnswer\"> \u003Cp itemprop=\"text\">Підійдуть зелені, рожеві або темні столові сорти. Найкраще вибирати стиглі, щільні та неушкоджені ягоди.\u003C\u002Fp> \u003C\u002Fdiv> \u003C\u002Fli> \u003Cli itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\u002F\u002Fschema.org\u002FQuestion\"> \u003Cp>\u003Cstrong itemprop=\"name\">Скільки оцту потрібно для гарячого маринаду?\u003C\u002Fstrong>\u003C\u002Fp> \u003Cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\u002F\u002Fschema.org\u002FAnswer\"> \u003Cp itemprop=\"text\">На 1 л води потрібно 80 мл 6% яблучного оцту або 50 мл 9% столового.\u003C\u002Fp> \u003C\u002Fdiv> \u003C\u002Fli> \u003Cli itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\u002F\u002Fschema.org\u002FQuestion\"> \u003Cp>\u003Cstrong itemprop=\"name\">Коли можна їсти виноград холодного маринування?\u003C\u002Fstrong>\u003C\u002Fp> \u003Cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\u002F\u002Fschema.org\u002FAnswer\"> \u003Cp itemprop=\"text\">Його потрібно витримати в холодильнику приблизно 3–4 тижні.\u003C\u002Fp> \u003C\u002Fdiv> \u003C\u002Fli> \u003C\u002Ful> \u003C\u002Fsection> \u003C\u002Farticle>","marynovanyi-vynohrad-na-zymu-2-prosti-retsepty-hariachym-i-kholodnym-sposobom.webp","focus","https:\u002F\u002Ffocus.ua\u002Fworldfun\u002F756835-aviakompaniya-qantas-samyy-dlinnyy-v-mire-reys-budet-dlitsya-20-chasov","Різне","2026-09-23 15:26:37.060879",15202,"marynovanyi-vynohrad-na-zymu-2-prosti-retsepty-hariachym-i-kholodnym-sposobom",[16,19],{"name":17,"slug":18},"рецепт","retsept",{"name":20,"slug":21},"рецепти","retsepti",[23,26,28],{"name":24,"url":25},"Головна","\u002F",{"name":11,"url":27},"\u002Fcategories\u002Fother",{"name":6,"url":29},"\u002Farticle\u002F492021"]