[{"data":1,"prerenderedAt":-1},["ShallowReactive",2],{"article-marynovani-kabachky-na-zymu-prostyi-retsept-khrustkoi-zakusky":3},{"news":4,"breadcrumbs":22},{"id":5,"title":6,"content":7,"image":8,"resource":9,"url":10,"news_category":11,"created_at":12,"views":13,"slug":14,"tags":15},485982,"Мариновані кабачки на зиму: простий рецепт хрусткої закуски","\u003Carticle>\n\n\n\n\u003Cp>\u003Cstrong>Мариновані \u003Ca href=\"https:\u002F\u002Fvlada.com.ua\u002Farticle\u002Fkabachky-z-plavlenym-syrom-litnia-strava-vid-iakoi-vazhko-vidirvatysia\">кабачки\u003C\u002Fa> — зручна сезонна заготовка на зиму, яка готується з простих інгредієнтів і завдяки правильному маринаду зберігає щільну текстуру, аромат спецій та свіжий вигляд.\u003C\u002Fstrong>\u003C\u002Fp>\n\n\u003Cnav style=\"background:#f9f9f9;padding:1px 16px;border-left:4px solid #000;\">\n\u003Cp>\u003Cstrong>Зміст:\u003C\u002Fstrong>\u003C\u002Fp>\n\u003Cul style=\"margin:6px 0 0 0;padding-left:18px; list-style-type: none;\">\n\u003Cli>\u003Ca href=\"#section-1\">Які продукти потрібні\u003C\u002Fa>\u003C\u002Fli>\n\u003Cli>\u003Ca href=\"#section-2\">Як підготувати кабачки та банки\u003C\u002Fa>\u003C\u002Fli>\n\u003Cli>\u003Ca href=\"#section-3\">Як приготувати маринад і закрити банки\u003C\u002Fa>\u003C\u002Fli>\n\u003C\u002Ful>\n\u003C\u002Fnav>\n\n\u003Ch2 id=\"section-1\">Які продукти потрібні\u003C\u002Fh2>\n\u003Cp>Для приготування двох літрових банок маринованих кабачків потрібно підготувати 1,4 кг кабачків, 6 зубчиків часнику, 2 парасольки кропу, 12 горошин чорного перцю та 4 горошини духмяного перцю.\u003C\u002Fp>\n\n\u003Cp>За бажанням до банок можна додати листя смородини або вишні — вони посилюють аромат і роблять смак заготовки більш насиченим.\u003C\u002Fp>\n\n\u003Cp>Для маринаду знадобиться 1 л води, 2 ст. л. солі, 4 ст. л. цукру та 100 мл оцту.\u003C\u002Fp>\n\n\u003Ch2 id=\"section-2\">Як підготувати кабачки та банки\u003C\u002Fh2>\n\u003Cp>Кабачки потрібно добре вимити й нарізати кружальцями або брусочками середньої товщини. Банки та кришки перед консервацією слід простерилізувати зручним способом.\u003C\u002Fp>\n\n\u003Cp>На дно кожної літрової банки рівномірно викладають парасольки кропу, очищені зубчики часнику, чорний і духмяний перець. Якщо використовуються листя вишні або смородини, їх також кладуть на дно.\u003C\u002Fp>\n\n\u003Cp>Після цього нарізані кабачки щільно укладають у банки поверх спецій, заповнюючи ємності до самого верху.\u003C\u002Fp>\n\n\u003Ch2 id=\"section-3\">Як приготувати маринад і закрити банки\u003C\u002Fh2>\n\u003Cp>Кабачки в банках заливають окропом, накривають кришками і залишають на 15 хвилин. За цей час овочі добре прогріваються.\u003C\u002Fp>\n\n\u003Cp>Потім воду з банок обережно зливають у каструлю, додають сіль і цукор, перемішують та доводять до кипіння. Коли розсіл закипить, у нього вливають оцет і одразу знімають з вогню.\u003C\u002Fp>\n\n\u003Cp>Гарячим маринадом кабачки заливають до країв банок і відразу герметично закручують кришками або закатують ключем.\u003C\u002Fp>\n\n\u003Cp>Після закривання банки перевертають догори дном і вкривають теплою ковдрою чи щільним рушником. У такому вигляді заготовки залишають до повного охолодження. Повільне охолодження допомагає додатковій самостерилізації, завдяки чому консервація може добре зберігатися взимку навіть за кімнатної температури.\u003C\u002Fp>\n\n\n\n\u003C\u002Farticle>","marynovani-kabachky-na-zymu-prostyi-retsept-khrustkoi-zakusky.webp","focus","https:\u002F\u002Ffocus.ua\u002Fworldfun\u002F756835-aviakompaniya-qantas-samyy-dlinnyy-v-mire-reys-budet-dlitsya-20-chasov","Різне","2026-07-09 08:15:12.883503",15175,"marynovani-kabachky-na-zymu-prostyi-retsept-khrustkoi-zakusky",[16,19],{"name":17,"slug":18},"рецепт","retsept",{"name":20,"slug":21},"рецепти","retsepty",[23,26,28],{"name":24,"url":25},"Головна","\u002F",{"name":11,"url":27},"\u002Fcategories\u002Fother",{"name":6,"url":29},"\u002Farticle\u002F485982"]