[{"data":1,"prerenderedAt":-1},["ShallowReactive",2],{"article-klopotenko-doluchyt-sia-do-rozrobky-novoho-meniu-dlia-zsu":3},{"news":4,"breadcrumbs":22},{"id":5,"title":6,"content":7,"image":8,"resource":9,"url":10,"news_category":11,"created_at":12,"views":13,"slug":14,"tags":15},198571,"Клопотенко долучиться до розробки нового меню для ЗСУ","\u003Carticle>\n\n\u003Cp>\u003Cstrong>В Україні стартує масштатна реформа харчування Збройних сил України, до якої долучився шеф-кухар Євген Клопотенко. Ресторатор сприятиме зміні харчового раціону військовослужбовців та навчить кухарів готувати за новими стандартами.\u003C\u002Fstrong>\u003C\u002Fp>\n\n\u003Cp>Цю інформацію підтверджує пост у Facebook Агентства оборонних закупок ДОТ.\u003C\u002Fp>\n\n\u003Ch2>Стандарти харчування в армії: нова реформа\u003C\u002Fh2>\n\n\u003Cp>Директор Агентства оборонних закупок Міністерства оборони України Арсен Жумадилов та голова правління громадської організації \"Культ Фуд\" Євген Клопотенко підписали меморандум про співпрацю, спрямований на покращення якості та поживної цінності їжі в армії.\u003C\u002Fp>\n\n\u003Cp>Новий проект \"Готуємо до бою\" має на меті перетворити армійське харчування на ефективний інструмент відновлення бойової готовності, адже їжа для військових - це не лише калорії, а й концентрація та витривалість.\u003C\u002Fp>\n\n\u003Ch2>Адаптація цивільних практик до польових умов\u003C\u002Fh2>\n\n\u003Cp>Співробітництво передбачає адаптацію цивільних кулінарних практик до складних польових умов, регулярне навчання персоналу та постійний зворотний зв'язок із підрозділами, що знаходяться безпосередньо на фронті.\u003C\u002Fp>\n\n\u003Cp>Однією з основних проблем чинної системи є те, що більшість військових кухарів не мають спеціалізованої освіти, а чітко сформованих алгоритмів їхньої роботи досі не існує.\u003C\u002Fp>\n\n\u003Cp>Навіть за умови своєчасної доставки якісних продуктів результат приготування часто залежить від індивідуального досвіду кухаря або наявного обладнання.\u003C\u002Fp>\n\n\u003Cblockquote>“Тема харчування в армії складніша, ніж може здаватися на перший погляд. Підрозділи стикаються з багатьма практичними труднощами, які безпосередньо впливають на те, що потрапляє на тарілки військовослужбовців”, - зазначив військовослужбовець 1-го окремого центру СБС Олег Кравчук.\u003C\u002Fblockquote>\n\n\u003Cp>Він підкреслив, що одним з головних викликів є відсутність у багатьох військових кухарів належної освіти або досвіду роботи, а також відсутність чітко пропрацьованих алгоритмів дій.\u003C\u002Fp>\n\n\u003Cp>“В таких умовах навіть найкраще бажання кухаря не завжди гарантує стабільний результат. Тому для нас важливо мати єдині технологічні рішення, які працюють незалежно від рівня підготовки кухаря”, - додав він.\u003C\u002Fp>\n\n\u003C\u002Farticle>","b3b39f50-d456-40cd-a5ae-1fa5a6d5cdd3.jpg","RBC","https:\u002F\u002Fwww.rbc.ua\u002Fukr\u002Fentertainment\u002Fklopotenko-nagodue-zsu-shef-kuhar-dopomozhe-1772532619.html","","2026-03-04 10:09:38.913625",8224,"klopotenko-doluchyt-sia-do-rozrobky-novoho-meniu-dlia-zsu",[16,18,20],{"name":17,"slug":17},"зсу",{"name":19,"slug":19},"клопотенко",{"name":21,"slug":21},"харчування",[23,26],{"name":24,"url":25},"Головна","\u002F",{"name":6,"url":27},"\u002Farticle\u002F198571"]