[{"data":1,"prerenderedAt":-1},["ShallowReactive",2],{"article-kabachkovyi-tort-za-51-khvylynu-4-nizhni-korzhi-pecherytsi-ta-syrnyi-krem-bez-dovhoho-smazhennia":3},{"news":4,"breadcrumbs":22},{"id":5,"title":6,"content":7,"image":8,"resource":9,"url":10,"news_category":11,"created_at":12,"views":13,"slug":14,"tags":15},487351,"Кабачковий торт за 51 хвилину: 4 ніжні коржі, печериці та сирний крем без довгого смаження","\u003Carticle>  \u003Cp>\u003Cstrong>Закусочний торт із \u003Ca href=\"https:\u002F\u002Fvlada.com.ua\u002Farticle\u002Fmarynovani-kabachky-na-zymu-prostyi-retsept-khrustkoi-zakusky\">кабачків\u003C\u002Fa>, печериць і сирного крему стане ефектною стравою для літнього столу або святкового меню. Великий овочевий \u003Ca href=\"https:\u002F\u002Fvlada.com.ua\u002Farticle\u002Fbukharest-stav-mahnitom-dlia-fanativ-ukraintsi-masovo-idut-na-kontsert-maksa-korzha\">корж\u003C\u002Fa> готується одразу в духовці, тому не доведеться окремо смажити кожен млинець.\u003C\u002Fstrong>\u003C\u002Fp> \u003Cnav style=\"background:#f9f9f9;padding:1px 16px;border-left:4px solid #000;\"> \u003Cp>\u003Cstrong>Коротко:\u003C\u002Fstrong>\u003C\u002Fp> \u003Cul style=\"margin:6px 0 0 0;padding-left:18px;list-style-type:none;\"> \u003Cli>\u003Ca href=\"#ingredients\">Необхідні продукти\u003C\u002Fa>\u003C\u002Fli> \u003Cli>\u003Ca href=\"#zucchini-base\">Приготування кабачкової основи\u003C\u002Fa>\u003C\u002Fli> \u003Cli>\u003Ca href=\"#filling\">Грибна начинка та сирний крем\u003C\u002Fa>\u003C\u002Fli> \u003Cli>\u003Ca href=\"#assembly\">Як зібрати закусочний торт\u003C\u002Fa>\u003C\u002Fli> \u003Cli>\u003Ca href=\"#faq\">FAQ\u003C\u002Fa>\u003C\u002Fli> \u003C\u002Ful> \u003C\u002Fnav> \u003Ch2 id=\"ingredients\">Необхідні продукти\u003C\u002Fh2> \u003Cp>Для кабачкового коржа знадобляться 700–800 г кабачків, 3 яйця, 3 столові ложки сметани, 100 г твердого сиру, 100–140 г борошна та 2 зубчики часнику. Кріп, сіль і перець додають за власним смаком.\u003C\u002Fp> \u003Cp>Грибну начинку готують із 350–400 г печериць. Для крему потрібні 2 плавлені сирки, 3–4 столові ложки майонезу, 1–2 столові ложки сметани, 1–2 зубчики часнику та кріп.\u003C\u002Fp> \u003Cp>Орієнтовний час приготування страви становить 51 хвилину. Харчова цінність закуски — близько 130 ккал на 100 г.\u003C\u002Fp> \u003Ch2 id=\"zucchini-base\">Приготування кабачкової основи\u003C\u002Fh2> \u003Cp>\u003Ca href=\"https:\u002F\u002Fvlada.com.ua\u002Farticle\u002Fkabachky-z-plavlenym-syrom-litnia-strava-vid-iakoi-vazhko-vidirvatysia\">Кабачки\u003C\u002Fa> потрібно натерти, посолити та залишити на кілька хвилин. Після цього овочеву масу слід ретельно відтиснути, щоб видалити зайву рідину, інакше готовий корж може вийти надто вологим.\u003C\u002Fp> \u003Cp>До кабачків додають яйця, сметану, подрібнений часник, натертий твердий сир і борошно. Усі компоненти перемішують до утворення густої однорідної маси, яка за консистенцією нагадує густу сметану.\u003C\u002Fp> \u003Cp>Деко застеляють пергаментом і рівномірно розподіляють на ньому кабачкове тісто. Корж випікають за температури 180 градусів протягом 25–30 хвилин, після чого повністю охолоджують і розрізають на 4 однакові частини.\u003C\u002Fp> \u003Ch2 id=\"filling\">Грибна начинка та сирний крем\u003C\u002Fh2> \u003Cp>Печериці потрібно нарізати та обсмажити на сковороді. Готувати гриби слід доти, доки з них повністю не випарується зайва волога, щоб начинка не розмочила кабачкові шари.\u003C\u002Fp> \u003Cp>Для крему плавлені сирки натирають або добре розминають. Потім їх змішують із майонезом, сметаною, подрібненим часником і кропом до однорідної консистенції.\u003C\u002Fp> \u003Cblockquote style=\"background:#f9f9f9;padding:1px 16px;border-left:4px solid #000;\"> \u003Cp>\u003Cstrong>Порада:\u003C\u002Fstrong> перед натиранням плавлені сирки можна ненадовго покласти до морозильної камери — так вони стануть твердішими й не прилипатимуть до тертки.\u003C\u002Fp> \u003C\u002Fblockquote> \u003Ch2 id=\"assembly\">Як зібрати закусочний торт\u003C\u002Fh2> \u003Cp>Першу частину кабачкового коржа викладають на тарілку та рівномірно змащують сирним кремом. Зверху розподіляють шар обсмажених печериць, після чого накривають наступним коржем.\u003C\u002Fp> \u003Cp>Шари повторюють, доки не закінчаться всі 4 частини основи. Верх і боки торта можна змастити залишками крему, а для прикрашання використати натертий сир і свіжу зелень.\u003C\u002Fp> \u003Cp>Перед подаванням готову закуску бажано залишити в холодильнику, щоб коржі просочилися кремом, а торт краще тримав форму. Страва добре підходить для святкового столу, сімейної вечері або літнього дня народження.\u003C\u002Fp> \u003Ch2 id=\"faq\">FAQ\u003C\u002Fh2> \u003Cul> \u003Cli>\u003Cstrong>Скільки кабачків потрібно для торта?\u003C\u002Fstrong>\u003Cbr>Для приготування основи знадобиться приблизно 700–800 г кабачків.\u003C\u002Fli> \u003Cli>\u003Cstrong>За якої температури випікати корж?\u003C\u002Fstrong>\u003Cbr>Кабачкову основу випікають за температури 180 градусів протягом 25–30 хвилин.\u003C\u002Fli> \u003Cli>\u003Cstrong>Скільки коржів вийде?\u003C\u002Fstrong>\u003Cbr>Готовий великий корж потрібно розрізати на 4 рівні частини.\u003C\u002Fli> \u003Cli>\u003Cstrong>Чи потрібно смажити кожен кабачковий корж окремо?\u003C\u002Fstrong>\u003Cbr>Ні. Уся маса випікається одним пластом на деку, а після охолодження розрізається.\u003C\u002Fli> \u003Cli>\u003Cstrong>Як зробити начинку менш вологою?\u003C\u002Fstrong>\u003Cbr>Кабачки необхідно добре відтиснути, а печериці — обсмажити до повного випаровування рідини.\u003C\u002Fli> \u003Cli>\u003Cstrong>Скільки калорій містить страва?\u003C\u002Fstrong>\u003Cbr>Орієнтовна харчова цінність становить 130 ккал на 100 г.\u003C\u002Fli> \u003C\u002Ful>  \u003C\u002Farticle>","kabachkovyi-tort-za-51-khvylynu-4-nizhni-korzhi-pecherytsi-ta-syrnyi-krem-bez-dovhoho-smazhennia.webp","focus","https:\u002F\u002Ffocus.ua\u002Fworldfun\u002F756835-aviakompaniya-qantas-samyy-dlinnyy-v-mire-reys-budet-dlitsya-20-chasov","Різне","2026-07-27 15:55:50.794503",14855,"kabachkovyi-tort-za-51-khvylynu-4-nizhni-korzhi-pecherytsi-ta-syrnyi-krem-bez-dovhoho-smazhennia",[16,19],{"name":17,"slug":18},"рецепт","retsept",{"name":20,"slug":21},"рецепти","retsepty",[23,26,28],{"name":24,"url":25},"Головна","\u002F",{"name":11,"url":27},"\u002Fcategories\u002Fother",{"name":6,"url":29},"\u002Farticle\u002F487351"]