Гематоген багато хто вважає корисним аптечним продуктом, але за складом він ближчий до солодкого батончика, ніж до повноцінного засобу для поповнення заліза.
Що таке гематоген
Гематоген знайомий багатьом з дитинства як солодкий батончик, схожий на іриску. Через продаж в аптеках його часто сприймають як корисний продукт, який можна додавати навіть до дитячого раціону.
Втім, лікарка-дієтологиня Євгенія Розум пояснила, що користь гематогену може бути перебільшеною, а його склад варто оцінювати уважніше.
З чого його виготовляють
До складу гематогену входить порошок із висушеної та очищеної крові великої рогатої худоби. Він містить альбумін — білок плазми крові, у якому є залізо.
Саме через це гематоген позиціонують як додаткове джерело заліза. Однак це не означає, що він є найкращим способом поповнення цього мікроелемента.
Користь і обмеження
Головна потенційна користь гематогену — наявність заліза. Але значно ефективніше отримувати його з продуктів тваринного походження: м’яса, печінки або печінкового паштету.
У таких продуктах міститься гемове залізо, яке організм засвоює краще. Залізо також є у фруктах, ягодах, сочевиці, гречці та бобових, але з рослинної їжі воно засвоюється менш ефективно.
Окрема проблема гематогену — велика кількість цукру. Близько 80% його складу можуть становити швидкі вуглеводи та цукри, тому за харчовою цінністю він близький до солодких батончиків.
Гематоген можна порівняти з іншими солодкими батончиками, хоча він і має трохи більше корисних властивостей.