[{"data":1,"prerenderedAt":-1},["ShallowReactive",2],{"article-domashnie-vyno-zi-smorodyny-na-3-kh-prostyi-retsept-daie-blyz-ko-7-litriv-napoiu":3},{"news":4,"breadcrumbs":28},{"id":5,"title":6,"content":7,"image":8,"resource":9,"url":10,"news_category":11,"created_at":12,"views":13,"slug":14,"tags":15},490706,"Домашнє вино зі смородини на 3 кг: простий рецепт дає близько 7 літрів напою","\u003Cdiv itemscope itemtype=\"https:\u002F\u002Fschema.org\u002FArticle\"> \u003Carticle itemprop=\"articleBody\"> \u003Ch2 itemprop=\"headline\">Як зробити домашнє вино з чорної смородини: простий рецепт\u003C\u002Fh2> \u003Cp itemprop=\"description\">\u003Cstrong>Із 3 кг чорної смородини можна приготувати близько 7 літрів домашнього вина з насиченим ягідним смаком. Для рецепта потрібні лише ягоди, вода та цукор, а активна фаза бродіння триває приблизно шість тижнів.\u003C\u002Fstrong>\u003C\u002Fp> \u003Cnav style=\"background:#f9f9f9;padding:1px 16px;border-left:4px solid #000;\"> \u003Cp>\u003Cstrong>Зміст:\u003C\u002Fstrong>\u003C\u002Fp> \u003Cul style=\"margin:6px 0 0 0;padding-left:18px;list-style-type:none;\"> \u003Cli>\u003Ca href=\"#ingredients\">Інгредієнти для вина\u003C\u002Fa>\u003C\u002Fli> \u003Cli>\u003Ca href=\"#preparation\">Як підготувати смородину\u003C\u002Fa>\u003C\u002Fli> \u003Cli>\u003Ca href=\"#fermentation\">Як правильно зброджувати вино\u003C\u002Fa>\u003C\u002Fli> \u003Cli>\u003Ca href=\"#ready\">Коли напій буде готовий\u003C\u002Fa>\u003C\u002Fli> \u003Cli>\u003Ca href=\"#faq\">FAQ\u003C\u002Fa>\u003C\u002Fli> \u003C\u002Ful> \u003C\u002Fnav> \u003Ch2 id=\"ingredients\">Інгредієнти для вина\u003C\u002Fh2> \u003Cp>Для класичного домашнього вина знадобляться 3 кг чорної смородини, 5 л води та 2 кг цукру. Із такої кількості продуктів можна отримати приблизно 7 л готового напою.\u003C\u002Fp> \u003Ch2 id=\"preparation\">Як підготувати смородину\u003C\u002Fh2> \u003Cp>Ягоди перед приготуванням не миють, оскільки на їхній поверхні залишаються природні дріжджі, необхідні для бродіння. Смородину потрібно перебрати, видалити листя, гілочки та зіпсовані плоди, а потім ретельно розім'яти.\u003C\u002Fp> \u003Cp>Спочатку 1,5 кг цукру розчиняють у теплій воді та додають до ягідної маси. Ємність для бродіння заповнюють максимум на дві третини, щоб залишити місце для піни та вуглекислого газу.\u003C\u002Fp> \u003Ch2 id=\"fermentation\">Як правильно зброджувати вино\u003C\u002Fh2> \u003Cp>На горлечко встановлюють гідрозатвор або гумову рукавичку з маленьким проколом. Ємність залишають у темному теплому місці за температури 18–25 градусів приблизно на три тижні.\u003C\u002Fp> \u003Cp>Після цього напій можна обережно спробувати. Якщо він надто кислий, додають решту 0,5 кг цукру та залишають під гідрозатвором ще приблизно на три тижні.\u003C\u002Fp> \u003Ch2 id=\"ready\">Коли напій буде готовий\u003C\u002Fh2> \u003Cp>Приблизно через шість тижнів активне бродіння завершується, на дні утворюється осад, а вино стає прозорішим. Напій акуратно переливають через тонку трубку в чисті пляшки, не збовтуючи осад.\u003C\u002Fp> \u003Cp>Пляшки щільно закривають і залишають у прохолодному темному місці для подальшого дозрівання. Активні дії під час приготування займають трохи більше години, але сам процес розтягується на кілька місяців.\u003C\u002Fp> \u003Csection itemscope itemtype=\"https:\u002F\u002Fschema.org\u002FFAQPage\"> \u003Ch2 id=\"faq\">FAQ\u003C\u002Fh2> \u003Cul> \u003Cli itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\u002F\u002Fschema.org\u002FQuestion\"> \u003Cp>\u003Cstrong itemprop=\"name\">Скільки потрібно смородини для домашнього вина?\u003C\u002Fstrong>\u003C\u002Fp> \u003Cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\u002F\u002Fschema.org\u002FAnswer\"> \u003Cp itemprop=\"text\">За цим рецептом потрібно 3 кг чорної смородини, 5 л води та 2 кг цукру.\u003C\u002Fp> \u003C\u002Fdiv> \u003C\u002Fli> \u003Cli itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\u002F\u002Fschema.org\u002FQuestion\"> \u003Cp>\u003Cstrong itemprop=\"name\">Чи потрібно мити чорну смородину перед приготуванням вина?\u003C\u002Fstrong>\u003C\u002Fp> \u003Cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\u002F\u002Fschema.org\u002FAnswer\"> \u003Cp itemprop=\"text\">Ні. Ягоди не миють, щоб зберегти природні дріжджі на їхній поверхні.\u003C\u002Fp> \u003C\u002Fdiv> \u003C\u002Fli> \u003Cli itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\u002F\u002Fschema.org\u002FQuestion\"> \u003Cp>\u003Cstrong itemprop=\"name\">Скільки бродить вино з чорної смородини?\u003C\u002Fstrong>\u003C\u002Fp> \u003Cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\u002F\u002Fschema.org\u002FAnswer\"> \u003Cp itemprop=\"text\">Активна фаза бродіння триває приблизно шість тижнів, після чого напою потрібен додатковий час для дозрівання.\u003C\u002Fp> \u003C\u002Fdiv> \u003C\u002Fli> \u003C\u002Ful> \u003C\u002Fsection> \u003C\u002Farticle> \u003C\u002Fdiv>","domashnie-vyno-zi-smorodyny-na-3-kh-prostyi-retsept-daie-blyz-ko-7-litriv-napoiu.webp","focus","https:\u002F\u002Ffocus.ua\u002Fworldfun\u002F756835-aviakompaniya-qantas-samyy-dlinnyy-v-mire-reys-budet-dlitsya-20-chasov","Різне","2026-09-06 10:47:46.874931",14677,"domashnie-vyno-zi-smorodyny-na-3-kh-prostyi-retsept-daie-blyz-ko-7-litriv-napoiu",[16,19,22,25],{"name":17,"slug":18},"вино","vino",{"name":20,"slug":21},"вино з чорної смородини","vino-z-chornoyi-smorodini",{"name":23,"slug":24},"рецепт","retsept",{"name":26,"slug":27},"рецепти","retsepty",[29,32,34],{"name":30,"url":31},"Головна","\u002F",{"name":11,"url":33},"\u002Fcategories\u002Fother",{"name":6,"url":35},"\u002Farticle\u002F490706"]